酸辣腌黄瓜
黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。 腌好的黄瓜配上料汁，酸甜，微辣，特别爽脆。
主料：黄瓜2根
辅料：油适量 盐适量 醋适量 白糖适量 蒜末适量
酸辣腌黄瓜的做法：
1黄瓜洗净后两面切薄片，中间不要切断
2切好的黄瓜撒上盐腌制10小时
3黄瓜中的水分腌出来了，用清水投洗一遍
4准备料汁，酱油少许、醋、白糖、香油
5准备蒜末和干辣椒
6油热后放入蒜末和辣椒，倒入料汁，炒出香味勾入少许水淀粉
7炒好的料汁浇在黄瓜上
小贴士
黄瓜腌上10小时以上，挤出水分，吃的时候更劲道，更容易入味。
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