春天如果陰雨綿綿，
空氣潮溼，加上風大的話，
人就容易出現各種不適，
抵抗力也會下降。
溼氣侵襲人體後容易化燥傾向，
表現為頭身困重、納呆、口乾、
肌肉痠痛等症狀。
春天養生要注意祛溼清燥，
試試這款祛溼湯吧！
甘草綠豆砂仁滾鯽魚
<strong>預防時令溼困
- 砂仁
我們用砂仁時一般將乾果用布包好，把它們砸成碎末用來做調味料，但如果用在煲湯上一般不用砸成碎末，整顆放進去煲即可。
- 鯽魚、綠豆、甘草
鯽魚和健脾行氣的砂仁相配，有助化解胃腸的溼氣，綠豆配甘草能很好地滋陰生津，涼血解毒。
這款湯水味甘性平，有助預防時令溼困。
當前流感高發，結合中醫證候特點，我們特別推薦用綠豆作為日常保健食材，除了煲湯外，用綠豆和白果按3:1的比例煲粥、釀蓮藕又或者多吃綠豆芽菜都有很好的預防保健功效，大家不妨試試。
【材料】甘草5克，綠豆50克，砂仁10克，鯽魚1條，瘦肉100克，生薑3片。
【烹飪】鯽魚煎至兩面金黃色，所有食材一起下鍋，加水2500毫升，煮開後放入其它材料，大火轉小火煮1小時後下鹽調味即可。
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