冬末春初，不知不覺間，我們迎來了春季第二個節氣——雨水，此時氣溫回升、冰雪融化、降水增多。但初春乍暖還寒，易對健康造成不良影響，日常飲食起居，我們該注意些什麼呢？北京老年醫院中醫科主任醫師李方玲提醒，乍暖還寒時，春雨漸漸增多，此時應注意防寒、防溼、護脾胃。
“春捂”防寒應上薄下厚
“俗語說，春捂秋凍，一年不生病。”李方玲介紹，春季穿衣應以保暖為重，一件一件地減。由於人體下部的血液循環要比上部差，容易遭受風寒的侵襲，所以宜“上薄下厚”，即先減上衣，後減下裝，鞋子也要穿得暖和一點。除穿衣保暖外，不宜過早摘掉帽子、圍巾，以免遭受風寒，出現頭痛、感冒、傷風。
習慣“要風度不要溫度”的人們尤其要注意，過早地換穿裙裝，還不穿褲襪，關節炎與多種婦科病都容易纏身。
遠寒溼 護脾胃
李方玲表示，雨水時節對人體最直接的危害就是寒溼困脾，出現食慾不振、消化不良、腹瀉、胃寒、胃痛等症狀。其次，溼氣加重，對風溼性疾病、關節疼痛患者也會有影響，同時這個天氣也容易誘發呼吸道類疾病。此外，天氣忽冷忽熱會引起血壓波動，因此心血管疾病患者也要多加註意。
“《黃帝內經》中說，溼氣通於脾。所以，這一時期要加強對脾胃的養護，健脾祛溼。最簡單的健脾祛溼辦法便是食療，比如食芡實蓮子苡仁湯。”李方玲指出，該湯原料包括排骨 500克，芡實30克，蓮子20克，薏苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。具體做法是：首先將芡實、蓮子、薏苡仁放在清水裡浸泡清洗，將排骨剁成小塊，水開之後焯一下，把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡，用武火煮開，再改用文火燉兩小時，最後放鹽。芡實和蓮子有健脾益腎的作用，薏苡仁健脾祛溼，陳皮可醒脾行氣開胃。
少吃酸味多食粥
“酸味入肝臟能補肝，甘味入脾臟能補脾，雨水時節肝氣容易過旺，剋制脾土，所以此時要少吃酸味，如烏梅、酸梅、山楂、檸檬、調味醋等，以免肝臟功能偏亢；適當吃一些甘味，像山藥、紅棗、小米、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、桂圓、栗子等，以此增強脾胃功能。”李方玲提醒，該時節飲食需注意少食生冷油膩以及難以消化的食物，以養護脾胃。
她建議，此時可適當多食粥，粥以補脾益胃的穀米組成，且水米交融，既香甜可口，又便於消化吸收。另外，雨水時天氣逐漸轉暖，早晚溫差較大，風邪漸增，風多物燥，人體易出現皮膚脫皮、口舌乾燥、嘴唇乾裂等現象，故此時應多吃新鮮蔬菜、水果以補充水分。
新京報記者 張兆慧
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