糯米牛肉烧麦
材料：牛肉馅 蒸熟的糯米饭 市售烧麦皮 香菇 腊肠 西芹 葱白 姜 红辣椒 生抽 老抽 料酒 盐 粽叶
做法：
1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁
2、锅里加入适量油，放入1料炒香
3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；
4、牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；
5、加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀
6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间
7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；
8、水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
酱土豆
材料：土豆、豆瓣酱（黄酱也可以）、葱末、姜末、鸡精、油
做法：1、土豆洗干净去皮，切大块放锅里煮熟，煮熟的土豆块晾凉
2、葱姜切末，豆瓣酱倒入碗中
3、油热后放入葱姜末煸出香味，放入豆瓣酱煸炒，放入少量清水搅匀烧开
4、倒入土豆块拌均匀即可出锅。
咖喱猪排饭
步骤一：首先我们要把猪排用盐和胡椒腌制20分钟左右，然后裹少许的面粉、鸡蛋液和面包糠。
步骤二：接下来就要开始煎炸啦，把它们放到油锅里面炸4分钟，等到两面都炸成金黄色且熟透了就可以捞出来啦。
步骤三：然后开始做咖喱，先在油锅里爆香葱姜蒜，之后再往里面加入胡萝卜丁和土豆丁爆炒几下。
步骤四：然后再加咖喱块，往锅里倒入600ml的水，开大火煮25分钟就加入适量的盐关火就可以啦。
豉香豆角
配料
豆角、红椒、蒜头、盐、海鲜酱
做法步骤
1、红椒切丁，蒜切片、末，把豆角洗净切细段。
2、锅里入油，炒香蒜片和海鲜酱，加入豆角炒匀，炒至变色，加入少许盐。
3、加入黑豆豉翻炒，加入红椒丁和蒜末炒匀即可。
分享到:
閱讀更多 美食的眷戀 的文章
