里脊肉，纯纯的瘦肉，我想大部分人肯定都喜欢吃。
当然有很多种吃法，其中就有小朋友最喜爱吃的糖醋里脊，香酥里脊，椒盐里脊......
虽然现在提倡素食主义，但是无觉得平时还是得适量的吃点肉，保持咱们身体对营养的需求。
给小朋友时不时做个爱吃的糖醋里脊，
而给辛勤劳作的咱们，实在対肉馋的时候，那就做一个椒盐里脊。【呵呵】
做法很简单，比较容易上手，特点就是肉瘦，不腻，味道有点麻，吃的时候唾液分泌的很快【你懂得】
准备：里脊肉一块，生抽，盐，料酒，葱姜片，胡椒粉，鸡蛋清
做法：
1、里脊肉切片【稍微冷冻一下好切】。用刀背拍松，可以在中间划一刀，好入味。
2、肉片放入碗里，倒入生抽，盐，料酒，葱姜片，胡椒粉，几滴花生油，拌匀腌制10分钟。
3、碗内放入鸡蛋清，加适量淀粉调成糊糊。
4、上锅倒入花生油，小火烧热。
5、将腌好的肉片，剔除料放入糊糊沾匀。
6、油三成热，就可放入挂上糊的肉片，小火炸制，基本定型后，捞出
7、用大火再炸一次，捞出控油，放入盆里，趁热，撒上椒盐，摇匀，就可以吃喽。
8、晚上追剧时，也可以拿来吃哦【嘻嘻】
爱心小贴士
1、炸里脊可用全蛋糊，炸出的里脊吃起来比较酥软，
2、用蛋白糊炸出的里脊会更酥脆
3、椒盐，我用的是自己做的，味道由自己做主，也可买现成的用
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