【食材】
小鲶鱼两斤,泡姜200克
【改刀】
将鲶鱼切条。
【炒料】
下油适量,烧热后将鱼调料,蒜,下锅炒香。炒香后下泡姜一起翻炒,炒香后加适量的高汤烧开。
【沥油】
放鱼块,沥油。
【炒】
加配料炒制出味,加入鱼块,出锅。
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2018-06-25 10:13:57 味之道
【食材】
小鲶鱼两斤,泡姜200克
【改刀】
将鲶鱼切条。
【炒料】
下油适量,烧热后将鱼调料,蒜,下锅炒香。炒香后下泡姜一起翻炒,炒香后加适量的高汤烧开。
【沥油】
放鱼块,沥油。
【炒】
加配料炒制出味,加入鱼块,出锅。
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