俗话说“一白遮千丑,一胖毁所有”,想要减肥,不经过一番“努力”是不行的。其实夏天是最好的减肥时机,只要多注意饮食,再结合适当的运动,一定可以又瘦又美。
以下,和大家分享一道减肥期间也可以吃的肉菜——番茄鸡肉丸子的做法。鸡胸肉蛋白质含量高,脂肪含量极少,能带来较强的饱腹感。西红柿,维生素C含量丰富,有美白皮肤,利尿通便等功效。将鸡胸肉与西红柿结合在一起,不仅美味、口感好,更有瘦身美肤等功效。很适合在夏天辛苦减肥的亲们食用哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡胸肉300克、西红柿400克、葱姜蒜适量。
第二步:把鸡肉切成块,放入料理机中搅打成泥。
第三步:鸡肉全部搅打好的样子。
第四步:依次往鸡肉泥中放入少许葱姜蒜末、1勺料酒、半只蛋清、半勺盐、少许鸡精、1勺蚝油、2勺玉米淀粉,然后朝着一个方向,用手用力的搅打,直至鸡肉泥起劲。(没有往鸡肉泥中放酱油一类的,这样做好的鸡肉丸子颜色更好看一些。)
第五步:把搅打好的鸡肉泥搓成大小一致的丸子,如图。(鸡肉泥比较粘,可以在手上蘸一点水来做。肉丸子的大小随自己的喜好。)
第六步:锅中倒入适量的水,再放入两片姜,然后大火烧开。接下来,把鸡肉丸放入锅中煮至成熟。(通常鸡肉丸子成熟会漂起来,而且变得很有弹性。)
第七步:把西红柿去皮切块,葱姜蒜切末。
第八步:锅中倒入少许油,油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,然后把西红柿块放入锅中煸炒均匀,再放入2勺番茄酱翻炒均匀。(因为是减肥期间食用,油的量一定要减半。如果没有番茄酱,可以不用。)
第九步:往锅中倒入半碗清水,然后把煮好的鸡肉丸子放入锅中,再放入1勺盐调味,大火烧开后转小火煮5分钟,直至锅里的汤汁变的浓稠即可关火。
第十步:盛出,撒上少许香葱末点缀,然后即可上桌开动。
多说几句
1、如果没有料理机,就手工把鸡肉剁成泥。
2、这个量是两到三人份。
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