凉拌藕片
这道凉拌藕片不知为什么自己在家做的，总和餐馆吃的不一样。难道是原材料的不同?这道菜我一失手酱油放多了，但不影响口感，非常的爽脆可口，比较家常，还是很美味的！
主料：莲菜450g
辅料：油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量 鸡精适量 酱油适量
凉拌莲菜的做法
1莲菜洗净削皮
2备好葱蒜干辣椒
3葱蒜干辣椒切成细末
4莲菜切薄片下锅焯水
5捞起后过凉水
6加入少许盐，鸡精
7放入葱蒜干辣椒末
8烧热油后浇在上面，加入少许酱油
小贴士
凉拌莲菜不放酱油也可，吃时加少许醋，更加香脆
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