早餐饼，这一款总吃不腻，粗粮细做，软糯味美，无糖也甜。复工了，朋友们的早餐怎么安排呢？是吃好出门？还是带着早餐便当出发？总之，要记得好好吃饭。我家经常是各式面点、粥品、面条、米粉等，简单快捷，营养丰富。看看这一款早餐饼，是不是你喜欢的呢？
早餐饼，有薄饼、馅饼，或咸或甜，可根据食材制作和个人喜好而定，制作食材一般有蔬菜、面粉、糯米粉、粗粮等食材，可以加入鸡蛋、清水、牛奶，搅拌或是揉成面团，烙一烙，制作简单，营养丰富，是各位妈妈们喜欢制作的早餐。我用这食物制作的早餐饼，食材丰富多样，营养健康，有玉米粉、糯米粉、面粉，揉一揉，三分钟出锅，软糯香甜。
早餐饼，食材有番薯，糯米粉、玉米面、中筋面粉，还有黑芝麻，食材多样，烙一烙，无糖也香甜。番薯也分有红薯和白薯，这里用的是白薯， 又名地瓜、甘薯，番薯的含有淀粉、糖、纤维素、果胶、还有氨基酸、矿物质等营养成分，特别是赖氨酸在番薯中含量较高，有“长寿食物”之美誉。此外，它的食用纤维相当于米面的10倍，质地细腻，促进消化，加快肠道蠕动，防便秘，排毒养颜。早餐经常将红薯蒸一蒸上桌，也常会将蒸熟的番薯，压泥，加入面粉或是糯米粉，制作成早餐饼，口感粉糯香甜，营养丰富味道好，带着上班也不错，详细做法呈上，感谢大家支持。
【番茄早餐饼】番薯泥400克、玉米面100克、糯米粉100克、中筋面粉60克、黑芝麻适量、清水少量、食用油适量。
第1步：准备好的番薯切薄片。如果是早上制作早餐饼，可以将其蒸好，冰箱保存，第二天早餐加入粉类食材和成面团。
第2步：蒸好的番薯泥，趁热压成泥，由于玉米粉、糯米粉需要加入热水或开水，和面团时才不会散开。
第3步：加入糯米粉、玉米面、中筋面粉，先拌成团，如果面团太干，可以加入少量的清水，面粉比较有黏性，可以可加入适量的面粉，口感也不错。
第4步：面团和好之后，擀开，撒上黑芝麻，再擀一擀，用模具压出小饼，或搓面剂压饼即可，也可以整片入锅烙制也可以。
第5步：电饼铛预热，涮油，加入早餐饼坯，中火烙制，大约2分半钟，以早餐饼厚薄而定。这一款早餐饼不到三分钟就可出锅了。
番薯，这食物做早餐饼，营养健康，加粉揉一揉，三分钟出锅，软糯香甜，喜欢就做起来吧。而做好的早餐饼可以带着上班，不用在外排队买早餐，也可以冷冻保存，随吃随取，热一热上桌，简单快捷。
小贴士：1、番薯泥，加入粉类食材时要趁热加入，这样容易和成团，先少量添入，用量不规定，和成团就行，比较烫，可以用刮刀先拌匀，再揉；2、可以用一种粉或两种，糯米粉有的亲不喜欢太糯，可以加入少量的面粉或玉米面粉，口感软糯不腻人。
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