不出門，趕緊做這追劇小零食，清香不油膩，太爽，吃到吮指還饞。
現在一天是兩餐，少做一頓飯，對於一家裡的媽媽來說少了很多的事，不做餐就不用收拾廚房等等一系列的家務。每天裡午餐那頓飯，兒子跟著我在廚房倒是忙得不亦樂乎，一邊看著手機食譜一邊做，現學現做，倒也有模有樣，不過他學的都是“炸”菜，每一樣都過油，什麼鍋包肉，炸鮮奶的，自己倒是總結了一規則，黃頭晃腦的說：我覺得下廚很簡單，就是炸就行，給我足夠的油，我能炸出來個新世界。
兒子的話逗得我們哈哈笑，不過說起來，大多受人稱讚的好吃的，很多步驟裡都有“炸”。
在家不出門，除了做自己喜歡的事和家務之外，再就是追劇了。同步看了幾個臺的電視劇，要不是必過的宅生活，哪有時間去追呢。兒子的玩笑話就是看著我追的“新世界”說的。他在那霍霍油，我做我自己的，我說我要做一點油也不用的，讓兒子瞧瞧看。家裡有過大年時買的雞爪子，每年都會買很多，因為要吃圈飯，雞爪待客小酌非常好。今年的聚會取消了，所以食材也就多很多，我說我要做一滴油也不用的雞爪吃，兒子笑，他最不愛吃雞爪，況且沒有“炸”呢。
說起來很久前做過一次檸檬鳳爪，還是在幾年前，兒子不在身邊的時候，他還真的沒有吃過我做的這個小零食。這個是追劇最合適的小零食了，不用在外買什麼泡椒鳳爪，做了這個，才知道那些都弱爆了。
網上也有很多檸檬鳳爪的食譜，各有各的做法，我也是。現在家裡沒有小米椒，其實有也不想用了，小米椒畢竟辣的很，待在家裡不出門，現在還是不明朗的形勢狀態，大多數人還是有點內火的。有內火就少吃一點辣的，多吃點清淡的為好，所以沒有小米椒正好，我用的是小的幹辣椒，有幹辣椒的香味，辣度也輕微的，加上檸檬的酸爽，剛剛好。做好了之後，那個不喜歡吃雞爪、又只喜歡“炸”小孩給我消滅一大半。猜猜好吃不？
【檸檬鳳爪】
材料：雞爪8只，小幹辣椒5個，大蒜半頭，生抽3勺，檸檬1個，味極鮮醬油2勺，糖2勺，葡萄酒2勺。
做法：
1、雞爪洗乾淨，清洗的時候要仔細，雞爪尖都去掉，都剁成小塊。
2、先用水焯水一遍洗乾淨，然後再重新放水，燒開放入雞爪小火煮半小時。可以自己掌握口感，我喜歡軟爛一點的，煮了半小時。
3、煮好的雞爪子取出過冷水沖洗幾遍，晾乾。
4、檸檬切開切片去籽，一半留切碎。
5、大蒜切片，辣椒剪小塊放入生抽、醬油、葡萄酒，糖和鹽，再加半碗涼開水攪拌，讓糖和鹽完全融化自己嚐嚐。
6、放入切碎的檸檬，在攪拌靜置一會。
7、放入處理好的雞爪，蓋上檸檬片，冰箱冷藏1小時以上就可以吃。最好是冷藏一夜。
小貼士：
其實調料裡檸檬是必備的，其餘的材料自己靈活掌握就好，放什麼自己隨便，辣度、甜度等等都是自己可以調的，比如我就放了2勺葡萄酒，一個是能提味，在一個是能殺菌。
在攪拌材料的時候要徹底攪拌均勻，讓糖和鹽都化了再放雞爪，液體材料最好能把雞爪浸泡上，不然還得多翻動幾次。
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