在很多人的印象当中，大家都知道湖南人是特别喜欢吃辣椒的，而且喜欢吃辣椒的程度一点都不亚于四川人，在他们平时吃的所有的饭菜当中，几乎都少不了辣椒，湖南当地的辣椒也是非常辛辣的，可能有很多其他地方的人根本吃不习惯，那么我今天就带大家来盘点一下湖南人最爱吃的4道下饭菜，这些菜看着就让人非常嘴馋，来看看有没有你喜欢的吧？
第1道菜就是尖椒炒肉，这是很多北方人爱吃的一道下饭菜，在湖南，这道菜出现在家家户户餐桌上的频率也是非常高的，他们在做这道菜的时候，可能不会放太多的肉，但是一定会放很多的辣椒，他们跟我们的做法不太一样，我们在炒这道菜的时候，可能只会放一种辣椒，但他们可能会放多种辣椒，就是为了炒出香辣刺激的口感，不然对他们来说，这道菜是没有任何味道的。
第2道菜就是辣椒肥肠，有很多南方人吃不惯肥肠，感觉这种食物吃起来特别恶心，闻起来都有一股怪怪的异味，但是因为湖南人爱吃辣椒，所以他们在做这道菜的时候就会放大量的青辣椒和红辣椒，用来遮挡肥肠的异味，吃起来也是一级赞的。
第3道菜就是剁椒鱼头，这是湖南人特别爱吃的一道下饭菜，而且也是湖南非常经典的一道菜，有很多人去湖南旅游时，都不会忘记品尝一道剁椒鱼头的味道，热量低，营养价值高，深受当地人的喜欢。
第4道菜就是毛式红烧肉，其实跟我们国家的传统红烧肉相比，可能没有什么太大的区别，这道菜也被称为“湖南十大经典名菜”之一，深受大家喜欢，虽然看上去特别油腻，但吃起来口感是很棒的，看了湖南人最爱吃的4道下饭菜，这些菜看着就让人非常嘴馋，有你喜欢的吗？
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