我個人很喜歡吃滷味，無論是素食還是肉食，只要是經過滷製，我就覺得非常美味，吃起來那叫一個香啊，簡直想想都感覺要留下口水了！
滷味雖好，但是經常在外面買的話，實在是有些消費不起，它們的價格的確是有點高，而且衛生也很難保證，所以仔細想想，滷料還是自己在家做比較划算。
在家做滷味很簡單，但是想要做得好吃卻很難，看到網上有很多人都在抱怨，說是自己製作的滷料，總是做不出外面買的那種味道，難道是方法存在錯誤？
其實，想要做出美味滷料並不難，最關鍵的一點就是香料添加，今天我就將絕招與大家分享，希望大家以後都牢記：不管滷什麼，牢記這4種香料，滷出來的肉，更香更美味！
第一種：桂皮
這種香料想必大家都是熟悉的，日常烹飪時，我們也經常會用到它，烹製肉類菜品的時候，可以起到增香解膩的作用，同時還可以提升人們的食慾。
第二種：八角
製作滷味的靈魂所在，必不可少的一款香料，製作滷味時稍微加上一點，不僅使其香味變得更加濃郁，而且還可以賦予滷味一種獨特的鮮甜口味，讓人吃了就停不下嘴。
第三種：陳皮
這是大家經常都能看到的，其實就是曬乾之後的橘皮，製作滷味時稍微擱一點，不僅是可以提升滷肉的口味，而且還可以健脾、化痰、殺菌。
第四種：丁香
這種香料，大家接觸可能相對會少一些，它的主要作用就是提香，香味是極其濃郁的，加入到滷味之中，能夠使滷肉更具誘惑力，老遠處聞到味道，就忍不住直流口水。
【文末小貼士】
1、桂皮有著活血的功效，所以不適合孕婦食用，切記！
2、丁香添加不宜過多，否則會導致香味過重，影響菜品本身的口味。
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