- 人參的種類
- 人參真的有用嗎？
- 這些人要小心：人參的副作用
- 人參的精華？：人參皂甙
人參的種類
人參，一種植物的根，長得像人。在古裝劇中，是一種能治百病的神藥。
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按照加工方式，人參可分為兩種：白參和紅參。直接將土裡挖出來的人參乾燥製成的叫做白參，將人參熱加工處理後蒸制而成的人參叫做紅參。
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而根據人參的品種和成分，人參大致可以分為兩大類：一種是北美地區產的西洋參，又稱花旗參；另一種是亞洲人參，韓國的高麗參和中國的長白山人參的成分相似，都屬於這一類。
而中藥中帶“參”字的黨參太子參，其實和人參不屬於一種科屬，不是傳統意義上的人參。
人參真的有用嗎？
雖然人參自古以來享有“盛名”，但由於至今缺少高質量實驗的支持，現代醫學至今還未能證實它們有利於人體健康。
換句話說，市面上無論是哪種人參，宣傳的對人體的任何功效，現階段都還沒有足夠的實驗支持 。
雖然說有一些實驗發現吃人參對人體可能有益，也要謹慎。因為現階段的實驗還並不全面，只能說明人參有這個可能性，但不足以證明人參真的有這個作用。
常見人參功效的宣傳和初步證據 圖│Dandi
至於願不願意為人參的這些可能性買單，就仁者見仁智者見智了。
這些人要小心：人參的副作用
服用人參造成副作用的可能性很小，常見的副作用可能有：頭疼，消化不良，睡眠問題。
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雖然短期、少量的服用基本不會引起副作用，但因為安全實驗的缺失，建議不要長期服用，或一次性食用10g以上的人參。
除此之外，因為現階段我們對人參的瞭解還太少，所以建議孕婦和哺乳婦女避免人參。
有以下情況的也要注意：
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人參的精華？：人參皂甙
雖然人參本身的效果還存疑，但近期科學家從一種人參中特有的活性成分——“人參皂甙”中發現了很多可能對人體有益的性質。
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人參皂甙是一種只在人參中存在的固醇類化合物，不同的皂甙對人體不同部位有積極影響，比如心血管、中樞神經、免疫系統，有一些人參皂甙甚至顯示出了抗癌的性質，科學家們正在積極的探究中。
雖然新的可能性總讓人很興奮，但是現階段不建議大家去買人參皂甙。有兩個原因：
一是人參皂甙的實驗大多都停留在細胞和動物階段，對人體有沒有影響，甚至有沒有負面作用都還不清楚；
二是市面上的人參皂甙作為保健品，管制相比起藥物要寬鬆很多，裡面到底含有多少人參皂甙，含有哪種人參皂甙也很難說。
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為了人參皂甙去買人參的想法就更不靠譜了。先不說人參中的皂甙含量是否足夠對人體產生任何影響，就算可以，人參中含有多種人參皂甙，不同種類的人參皂甙的作用還可能相互抵消。
更何況有人吃人參還經常煮一煮泡一泡，這麼一折騰，還剩下多少有效的人參皂甙呢？
所以最後還是那句話：世上沒有神藥，健康的飲食，規律的生活習慣，才是我們身體最需要的東西。
引用：
[1]. US Department of Health and Health Service, Ginseng, NCCIH, visited Sep 2019
[2]. Medline Plus, American Ginseng, US National Library of Medicine
[3]. Vuksan V, Sievenpiper JL, Sung MK, et al. Safety and efficacy of Korean Red Ginseng Intervention (SAEKI): results of a randomized, double-blind, placebo-controlled crossover trial in type 2 diabetes [abstract 587P]. American Diabetes Association 63rd Annual Scientific Sessions; June 13-17, 2003; New Orleans, LA.
[4]. Chan LY, Chiu PY, Lau TK. An in-vitro study of ginsenoside Rb(1)-induced teratogenicity using a whole rat embryo culture model. Hum Reprod. 2003;18:2166-2168.
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