古语说，一日之计在于晨
宝贵的一天从早起开始
需要活力满满开始新的一天
早餐可以说是最重要的一件事
吃早餐不但是健康的生活规律
也成为了人们不可改变的生活习惯
《早餐中国》的播出
不仅仅介绍全国各地早餐文化
还让人们在最平凡、日常的生活中
更加珍惜每天的早餐时光
而西安的人们是出了名的好吃、会吃
所以早餐也是五花八门，吃一个月不带重样
三两个桌子和些许小马扎摆在门口
胡辣汤、豆腐脑、豆浆、油条、包子···
不顾及环境，奔的是那一口地道味道
热气腾腾上桌之后顾不得说话的
先吃上一口恢复活力满满的感觉
今年因为疫情的原因
在家过了马上快1个月没吃早餐的日子
不知道有没有人和我想法一样
特别想吃吃
油茶麻花胡辣汤油酥饼豆腐脑羊杂汤肉夹馍···
好久不见美食啊！真的好想你！
列举不完种类，抵挡不住美味
●泡馍，我想你●
“西安人不管到哪都不能不吃泡馍！”
牛骨羊骨加上香料秘制熬汤
一点点掰的馍煮在汤中香味扑鼻
加上辣子酱和糖蒜
冬天早上来上一碗，暖身又暖胃
那叫一个嘹咋咧！
●水盆，我想你●
羊骨熬汤，配上翠绿的葱花
吃肉之前先喝口浓厚鲜美的汤
羊肉肉质鲜嫩，把馍掰块泡到汤里
一口馍一口肉一口汤
从舌尖开始享受这份满足！
●肉丸胡辣汤，我想你●
你是河南胡辣汤党还是肉丸胡辣汤党
喜欢胡椒味浓郁的口感
还是肉丸子的Q弹嚼劲
粘稠浓乎一碗上桌，里面配料丰富多样
再来上一勺子油泼辣子
配上一个葱油饼简直人间美味
●油茶麻花，我想你●
热乎乎的油茶配上筋道有嚼劲的麻花
两种不相干的食材搭配成神奇的美味
成了西安大街小巷的特色早餐
芝麻、杏仁混合着油面香味
饥饿感瞬间一扫而空
●豆浆油条，我想你●
金黄酥脆的现炸油条
冒着热气的现煮豆浆
每次路过就迈不开脚步
油条泡在豆浆里，软糯入口
喝上一口，简直早餐里的经典CP！
●羊杂汤，我想你●
羊肉、羊骨、羊杂一起旺火炖煮
煮出来的肉质嫩而不差、汤色泛白
羊肚软烂、肚丝羊头肉有嚼劲
汤味浓郁咸鲜，味道绝对一流！
●豆腐脑，我想你●
黄豆制作而成色泽鲜艳
淋上大骨头、鸡汤熬制的汤汁
抓一撮咸菜香菜，撒上几个黄豆
淋上香油和辣椒
豆香扑鼻，软绵的口感鲜香滑嫩
●甑糕，我想你●
一口大锅盖着被子，里面藏着
一层比一层甜的大枣芸豆与糯米
糯米与枣、豆子融入一体
买上一盒边走边吃，香甜可口
而且非常顶饱哟！
△胖子甑糕@panpaddy晴天
●肉夹馍，我想你●
肉夹馍已经成为陕西美食的灵魂
肉煮到软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴
现烙的饼酥脆醇香，淋上一点汤汁
这一口绝味是西安人共同的推荐！
●八宝粥包子，我想你●
一勺下去，芝麻、莲子、葡萄干、花生碎···
光配料都已经占满口腔
山楂片的酸味冲散原本甜腻的口感
配上一笼灌汤包
简单而丰盛的感觉简直美妙
●鸡蛋灌饼，我想你●
路边小摊的鸡蛋灌饼也是人们的最爱
把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内
继续煎熟，抹上甜面酱或者辣椒酱
包上个蔬菜和火腿肠，饼皮酥脆、蛋饼鲜香
光看着就流口水
这只是列举了西安早餐的冰山一角
在西安，繁多的种类各自搭配
每一口都能吃出不同的感觉与满足
味道造就名气，每家都得打卡
嘈杂的环境挡不住人们对美食的热爱
除了早餐种类繁多之外
有名气的小店更是多到数不过来
（以下排名不分先后）
●贾三灌汤包子●
√人均：27元/人
√地址：北院门93号（近鼓楼）
皮薄馅多，一口一个
吃下去真的超满足！
△贾三灌汤包子@北鼻
●石家包子●
√人均：10元/人
√地址：大皮院217号
味道好、个儿大、馅儿足
最受欢迎的是大葱牛肉馅和孜然牛肉馅
●胖子甑糕●
√人均：8元/人
√地址：洒金桥路与劳武巷交叉口
至今已经整整40年了
还原了最正宗的甑糕做法
铺枣铺米铺豆子，铺四大层八小层
△胖子甑糕@panpaddy晴天
●小贾麻花油茶●
√人均：5元/人
√地址：五星街24号
撒上馓子碎和花生黄豆芝麻
麻花煮的软烂入味
△小贾麻花油茶@大脸猫猫8
●马老四肉丁胡辣汤●
√人均：12元/人
√地址：东三道巷与玄风桥北巷交叉口
地道的河南清真胡辣汤
常年霸榜大众点评西安必吃榜
真材实料，里面配料十足
●马奎肉丸胡辣汤●
√人均：7元/人
√地址：韩森寨康乐路十七街坊西门口南侧
肉丸筋道，胡辣汤中还加了
土豆、冬瓜、青笋等，非常丰富。
△马奎肉丸胡辣汤@MissYOU
●子午路张记肉夹馍●
√人均：19元/人
√地址：翠华路227号
馍酥脆，肉烂而不腻，鲜嫩多汁
肉量也很大，吃到嘴里满嘴发香
△子午路张记肉夹馍@一颗硬柿子
●秦豫肉夹馍●
√人均：13元/人
√地址：东木头市19号
肉被炖的很烂，切的比较大块
肉在炖煮的时候很好的吸收了汤的香醇
△秦豫肉夹馍@鱼籽饼干
●崇斌澄城水盆羊肉●
√人均：29元/人
√地址：后宰门与北新街交叉口向西20路南
他家的羊肉选用同羊
肥而不腻，脂尾硕大，皮薄骨细
肉烂汤清，月牙饼酥脆，配碟秘制小菜
●锦弘水盆羊肉●
√人均：32元/人
√地址：朱雀东坊市六中分校9-12号
水盆上层飘着一层油花，羊肉不膻
肉中的鲜香汤汁迸发出来，唇齿留香
△锦弘水盆羊肉@蓝色寒翔
●清雅水盆羊肉●
√人均：25元/人
√地址：萧家北巷九合院楼下商铺
始于一九八零年
香气扑鼻的汤汁，配上刚出炉的锅盔馍
汤色清亮，味道鲜美
▲清雅水盆羊肉@亮哥
●果渊斋老米家泡馍馆●
√人均：28元/人
√地址：北广济街277号
馍韧劲十足，浸满汤汁的馍
在嘴里有股子韧劲，汤头的鲜味很浓
△果渊斋老米家泡馍馆@果渊斋老米家
●一真楼●
√人均：37元/人
√地址：莲湖区大皮院18号
肉片很大，粉丝粗细刚好
泡馍煮的劲道且入味
拌上一点辣椒酱吃上一口糖蒜
料重味足，肉烂汤浓
△一真楼@bsjojo
●刘信牛羊肉泡馍小炒●
√人均：27元/人
√地址：洒金桥129号
红绿配小炒和大块的牛肉搭配
汤汁侵入了每块馍丁儿
完全入味，吃起来还带着一点点嚼劲~
●老李家杂肝汤●
√人均：20元/人
√地址：回民街大皮院134号
现切现做，分量实在
一泖粉丝二热下水三加热
汤油香无膻味
●小贾八宝粥●
√人均：18元/人
√地址：大皮院中段177号
配料超10种，非常丰富
香甜稠糯，软烂香甜
△小贾八宝粥@胖丁
好吃的店面多到列举不完
早餐，开启美好的一天
等疫情结束，约上最好的伙伴
一起美美的吃遍西安好吃的早餐店吧！
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