迪士尼公主早餐,你舍得吃吗?

1.白雪 Snow White 《白雪公主》

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2.仙杜瑞拉 Cinderella 《仙履奇緣》

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3.奧蘿拉 Aurora 《睡美人》

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4.愛麗兒 Ariel 《小美人魚》

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5.貝兒 Belle 《美女與野獸》

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6.茉莉 Jasmine 《阿拉丁》

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7.寶嘉康蒂 Pocahontas 《風中奇緣》

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8.木蘭 Mulan 《花木蘭》

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9.蒂安娜 Tiana 《公主與青蛙》

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10.樂佩 Rapunzel 《魔髮奇緣》

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11.梅莉達 Merida 《勇敢傳說》

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12.莫娜 Moana 《海洋奇緣》

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13.安娜 Anna 《冰雪奇緣》

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14.艾莎 Elsa 《冰雪奇緣》

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公主早餐五大要点

1.脸:肤色白的公主,用白色干酪片;肤色特殊的公主,用可丽饼调出接近的颜色,用大小圆形的压模去压出脸及耳。

2.发型:不同公主的发型,选用不同的食材,例如:面条、豆皮、可丽饼…等等。

3.衣服:大部份用可丽饼(布料的概念),做出不同造型的服装。

4.五官:根据公主不同颜色的眼珠及眉毛,搭配不同颜色的可丽饼、蛋白、海苔(或黑色可丽饼),再用圆形压模或吸管去压出不同大小的圆,依序叠放组成。

5.配件:可依所需配件的外型,找相对应接近的食材,例如:吐司、吐司边、金针菇、水果球、糖珠…等等。

可丽饼作法及调色说明

可丽饼配方(约35-40片的份量):

a.过筛低筋面粉200g

b.无盐奶油50g

c.白美娜浓缩鲜乳400g

d.蜂蜜或砂糖约30g

e.全蛋6个、蛋黄2个

f.饮用水180g

可丽饼作法:

1.把材料b、c、d锅子里,用中小火隔水加热(记得不可以煮到沸腾喔)、搅拌均匀到溶解。

2.再把材料e、f及作法1加到材料a(低筋面粉)里面均匀搅拌,再依深浅调入不同颜色。

3.调好的面糊可以用薄饼机,也可以用平底锅煎出一片一片的可丽饼。

4.饼皮放凉备用。

调色说明:

1、原色面糊煎出米色可丽饼。

2、原色面糊+栀子花天然色粉,黄色。

3、原色面糊+碟豆花水,蓝色。

4、蓝色面糊+黄色面糊,绿色。

5、原色面糊+甜菜根粉,粉红色。

6、黄色面糊+红色面糊,橘色。

7、原色面糊+可可粉,咖啡色。

8、原色面糊+竹炭粉,黑色。

以上颜色皆可随意调配。


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