吃是一種本能，吃也是一種藝術，從上個世紀的吃飽，到本世紀的吃好，大家對美食的認知已經有了質變的突破，美食帶給我們的，已經不是味覺的刺激，更多的是來自視覺的衝擊，所謂美食的色香味俱全！都要兼顧！很高興和大家認識，以後小編每天都會向大家推薦幾道美味佳餚以及烹飪技巧，這也是小編的愛好，我熱愛美食，更喜歡分享，因為傳遞美食，也是傳遞快樂的過程，我真誠的希望，我們大家能和自己的愛人，朋友，一起執子之手，嚐遍所有，就讓我們即刻啟程，向著前方勇敢的前行！
首先第一道菜是：農家土豬肘子 推薦指數：五顆星 操作指數：兩顆星
農家土豬肘子
材料：豬肘、青蒜、油菜、食鹽、冰糖、雞精、蔥、姜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、老抽、水澱粉、豆瓣醬、小蔥、青尖椒、紅尖椒、泡紅椒、草果、白豆蔻、香葉、茴香、植物油。
做法
1、用夾子把肘子上的雜毛夾掉，砂鍋中入冷水，放進肘子燒開撈出，去除血腥。
2、大蔥切段，薑切片，乾紅椒切段。
3、高壓鍋入加水，加入肘子，水要與肘子高度差不多，加入蔥姜和B料（幹辣椒隨意、八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、小茴香1小勺、冰糖10克），再加鹽、老抽和料酒，入高壓鍋中壓半小時左右。
4、關火卸掉壓力，開蓋，接著小火燉半小時左右讓其更加軟爛入味。
5、將小蔥和蒜苗的白色部分切段，綠色部分切細丁。青紅椒和泡椒切丁。
6、小油菜根部切十字刀，以便更好熟制。
7、燒開半鍋水，加入小白菜焯制半分鐘左右撈出。
8、肘子燒好後製作澆汁。鍋入少量植物油，爆香小蔥段和青椒段後撈出不用。
9、接著入泡椒丁、青紅椒丁炒香，加入豆瓣醬炒香。
10、將鍋中燉肘子的原湯倒入炒鍋中一部分燒開，再勾些芡汁。
11、加入雞精、蔥花和青蒜丁，大火將湯汁收濃關火。
12、將肘子擺在盤中，周圍一圈碼上小油菜，將做好的汁淋在肘上即可。
接下來呢，是：蝦皮蘿蔔絲湯 推薦指數：四顆星 操作指數：三顆星
蝦皮蘿蔔絲湯
做法：
1、蔥白蔥綠分開切小段；
2、蘿蔔去皮刨絲；
3、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒；
4、倒入適量清水，煮開；
5、放入蘿蔔絲再次煮開，放適量鹽，再繼續煮8-10秒；
6、撒上蔥綠部分即可。
下一道美食是：木耳燒豆腐 推薦指數：五顆星 操作指數：三顆星
木耳燒豆腐
做法：1、黃椒切塊，青椒切塊，紅椒切塊，大蔥切蔥花，薑切片，豆腐切塊；
2、鍋中下入油，下入豆腐煎制兩面變色後出鍋；
3、鍋中下底油，下入豆瓣醬，下入蔥姜，加入蠔油、料酒、水、雞粉、白糖，下入彩椒，木耳，豆腐燒製；
4、加入水澱粉，大火收幹湯汁即可出鍋裝盤。
最後一道菜是：涼拌銀耳 推薦指數：五顆星 操作指數：兩顆星
涼拌銀耳
材料：銀耳、生抽、醋、剁椒、白糖、辣椒油
做法：1、銀耳冷水泡發，撕成小朵洗淨；
2、水開後下銀耳煮至斷生，別太久，粘了就不好了；
3、撈出過冷水，至涼；
4、調汁：白糖+醋+生抽+紅、綠剁椒+辣椒油，汁攪勻後拌入銀耳，灑白芝麻。
今天的食就分享就到這裡了，這麼快就要說再見了，我真是有點意猶未盡，好了，月色朦朧，小編也要睡覺了，最後還請大家多多轉發，評價，您的每一次認同都是我前進的動力，我會繼續努力，最後祝大家，身體健康，闔家幸福
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