去年年底买了整块安谷斯6公斤牛排,第一次尝试做干式熟成,特意买的干式熟成柜,基本上保持在一度到2度之间,湿度60%,一共45天,出来的效果还不错,不过因为刚刚开始用,环境里太干净,没有什么微生物,看不到美国见到的表面有白色的霉菌,明天开始试吃,一共出了10块厚切
閱讀更多 窮的振動了白金漢宮 的文章
2020-02-09 21:53:45 窮的振動了白金漢宮
去年年底买了整块安谷斯6公斤牛排,第一次尝试做干式熟成,特意买的干式熟成柜,基本上保持在一度到2度之间,湿度60%,一共45天,出来的效果还不错,不过因为刚刚开始用,环境里太干净,没有什么微生物,看不到美国见到的表面有白色的霉菌,明天开始试吃,一共出了10块厚切
閱讀更多 窮的振動了白金漢宮 的文章