烧麦也叫做烧卖，它形如石榴，馅多皮薄，软糯喷香，是很多人都非常喜欢吃的一道特色美食。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。
它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。在中国有悠久的历史，各地的烧卖馅料不同，各有千秋。今天就来制作一款营养美味的早餐烧麦吧，简单易学，一看就会哦。
准备制作烧麦需要的食材：猪肉100克、糯米200克、香菇四朵、胡萝卜一根、玉米粒50克、面粉200克。
步骤一：先将200克面粉先加入50克开水，在加入50克凉水和成半烫面。
步骤二：然后将糯米浸泡四个小时煮成糯米饭，晾凉备用。猪肉剁成肉馅。香菇，胡萝卜洗净切丁，准备好玉米粒。
步骤三：锅内加入猪油，个人认为猪油比植物油更香更适合调这个馅。油热放入葱姜炒香，加入准备好的肉馅蔬菜翻炒。
步骤四：加入准备好的糯米饭用盐、料酒、生抽、五香粉、蚝油、糖、鸡精调味。
步骤五：炒好的馅料盛出备用，然后将面团分割成和包饺子差不多大小的剂子。
步骤六：将其擀成圆形薄一点的皮，用勺子压出花边。手托着烧麦皮包肉馅料。然后用虎口收紧成石榴状。
步骤七：然后入锅大火蒸15分钟，等关火5分钟以后再揭盖食用。
这样软糯鲜香的烧麦就制作好啦，一个个圆溜溜的烧麦，带着晶莹的糯米饭，包裹成了小福袋似的形状，看着就非常的漂亮。烧麦制作简单，难度不大，觉得制作面团麻烦的朋友，可以去买现成的饺子皮，将其擀开擀薄，包上馅料就可以啦。
说道糯米，就会想到软糯可口的糯米糕，择糯米糕可是家中小朋友非常喜欢的零食甜嘴了，喜欢来看看是怎么制作的吧。
准备需要的食材：一碗糯米粉，一勺白糖，玉米油，干果，纯牛奶。
步骤一：首先将糯米粉倒入盆中，往里面加入白糖，玉米油，纯牛奶。用筷子将其搅拌均匀，糯米粉就会变成糊状，最好是那种挂在筷子上面不掉的状态最好。
步骤二：再准备一个平底锅，往里面刷上一层玉米油，这样可以避免米糊出现粘连的情况，并且还能够更加方便脱模。
步骤三：接着把搅拌好的面糊倒入平底锅当中，用手稍微的摇晃几下，这样就可以让面糊里面的气体排出来，蒸出来的糯米糕口感也会更加的细腻。
步骤四：再往里面加入自己喜欢的干果碎，用筷子搅拌一下，让干果碎和面糊充分的融合，在放到蒸锅当中用大火进行蒸煮，大概蒸煮15分钟左右即可取出，放凉后盖上一层保鲜膜，冷藏半个小时。
步骤五：然后开火将锅烧热，再下入剩余的糯米粉，转成小火慢慢的翻炒，炒至糯米粉微黄的时候盛出，这样就可以让脱模后的糯米糕均匀的裹上一层炒香后的糯米粉，吃着那叫一个香呢。
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