大蝦和它是絕配，鮮香美味，比大魚大肉都香，吃一次孩子就愛上！
在烹飪的過程中，會發現有很多本身平淡無奇的食材，如果和最合適的食材搭配在一起，總會激發出不一樣的光彩，衝擊我們的味蕾。例如雞蛋和西紅柿，胡蘿蔔和羊肉，豆角和茄子等等，這些堪稱絕配的食材，組合在一起就是一道讓人垂涎欲滴的美味，比單獨的食材烹飪要好吃得多，而且營養也會均衡一些，特別是家裡人不多更需要這種“混搭”。
今天要分享的這道菜是“大蝦燒雞翅”。疫情這段時間為了避免總下樓，每次團購都是每樣買幾份，孩子喜歡吃雞翅和蝦，雞翅1kg一袋買了3袋，厄瓜多爾蝦2kg一箱買了2箱。雞翅我家做得最多的是可樂雞翅、烤雞翅，蝦一般做蒜茸和紅燒的。今天做了個不一樣的- -蝦和雞翅混搭，沒想到非常成功，上桌就光盤，女兒說太好吃了，以後每次就這樣弄吧！這樣做確實好吃，此菜色澤棕紅鮮亮，誘人食慾，香味撲鼻，端上餐桌是一道實實在在的“硬菜”。大蝦剝開呈現出細膩潔白的蝦肉，飽滿而鮮美，雞翅酥爛，蝦肉的鮮香融入到雞翅軟糯的肉質中，頓時讓人胃口大開，吃過一次就會愛上，筷子都不願意停下來，真是太香了！下面小編就把這道大蝦燒雞翅的家庭做法分享給大家，喜歡的朋友可以收藏在家做。
【大蝦燒雞翅】
美食具體食材
雞翅6-8個，大蝦8-10只，辣椒3個、姜3片、蒜5瓣、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、料酒1勺、少量老抽、冰糖2顆，食用油、鹽、雞精等適量，啤酒1聽。
美食詳細步驟
1、將雞翅洗淨，正反兩面劃花刀，大蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，挑出蝦線備用，把姜、蒜切片、辣椒切段備用。
2、將炒鍋燒熱，加入少量的油，油溫六成熱後，加入控幹水分的大蝦，中火煎至兩面金黃，注意不要煎的時間太久，時間長會把蝦油煎出來，味道就大打折扣了，煎好以後盛出備用。
3、鍋留底油先加入姜蒜爆香，然後加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，接著將處理好的雞翅倒入鍋中翻炒2分鐘，讓雞翅都沾上豆瓣醬，表皮基本炒熟。然後加入1勺料酒和少許老抽調色，再加1聽啤酒大火煮開轉小火燜煮15分鐘。
4、雞翅燜到軟爛的時候，加入之前煎好的蝦，並加入少許鹽、生抽、2顆冰糖調味，小火繼續燜3分鐘，轉大火收汁，撒上蔥花和雞精調味即可。這樣一份紅豔豔、香噴噴的大蝦燒雞翅就完成了。
這道大蝦燒雞翅既有蝦又有雞翅，大蝦的蝦油融入雞翅中、雞翅的膠質融入大蝦中，兩者完美結合，呈現出一道讓人垂涎欲滴的佳餚。大蝦這樣做太好吃了，色澤鮮豔，誘人食慾，你確定不試一試？
- 好了，今天的大蝦燒雞翅就分享到這裡了，看著這盤菜您有想吃的衝動嗎？如果想吃就快動手做一做吧，真的非常美味哦！如果覺得小編的分享不錯，請給小編一點鼓勵，給我點贊或轉發，謝謝！
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