每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
纯素咖椰酱
材料：
- 1 杯南瓜肉（蒸熟）
- 1 杯已浸珊瑚草/海燕窝（*洗净珊瑚草、浸水隔夜、沥干水分）
- 1 1/2 杯椰浆
- 1 杯椰糖（捣碎）
- 4 片香兰叶（切细、置入搅拌机里、加入 1 杯水、搅拌均匀、滤渣取汁）
- 做法：
- 将南瓜、珊瑚草和香兰叶汁，置入搅拌机里打至细滑，待用。
- 用小火溶化椰糖。
- 加入椰浆，不断搅拌，直到沸腾。
- 加入南瓜混合料，继续搅拌，再煮 5 分钟。
- 取出，待凉，可配合土司面包、咸饼干等食用。
- 或将咖椰酱盛入酱瓶，冷藏保存待用。
酸汤肥牛
用料： 肥牛卷 半斤、番茄 1个、金针菇 半斤、泡椒 十来颗、藤椒 1、2串、葱花 适量、线椒 1根剪小段、干辣椒 5根剪小段、绿豆粉丝一捆 泡开水；
做法
1.煸软金针菇。放置盘子底；
2.热油，加入泡椒、藤椒、线椒和干辣椒翻炒；
3.番茄切碎，加入，炖出红红的汁液；
4.加水，炖开，加入泡软的绿豆粉丝煮熟；
5.捞出粉丝在金针菇上，汤里放入肥牛，煮熟透；
6.捞出肥牛，撒葱花，点缀藤椒；
压烧泥鳅
制作流程：
1. 泥鳅（每条重约75克）去头、去内脏，洗净待用。
2. 锅入大豆油45克、猪油40克烧至融化，淋家乐鸡汁5克，下八角8瓣炸香，依次放干红花椒5克、拍蒜200克、马耳朵葱40克、姜片20克翻炒1分钟，加干红辣椒15克炒香，放入泥鳅10条，烹黄豆酱油80克、南酒100克、米醋150克，冲入高汤600克，调入鸡精5克、盐3克、白糖1克，起锅连汤带料一同倒入高压锅，上汽压6分钟，开盖盛入盘内，淋花椒油3克，撒少许生蒜末，点缀香菜即成。
番茄豆
材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法：
1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
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