素三丝
胡萝卜、土豆、青椒
主料：
胡萝卜丝、土豆丝、青红椒丝
辅料：
葱丝、蒜末、椒粒、红干辣椒、香菜丝、虾皮、盐、醋各适量
做法：
1.土豆丝用水泡一下。
2.热锅热油，放入葱丝、蒜末、花椒粒、红干辣椒爆锅，先下土豆丝，再下胡萝卜丝和青红椒丝，大火翻炒，加虾皮、盐，继续翻炒，点一点醋，都熟了加香菜段出锅。
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胡萝卜、土豆、青椒
主料：
胡萝卜丝、土豆丝、青红椒丝
辅料：
葱丝、蒜末、椒粒、红干辣椒、香菜丝、虾皮、盐、醋各适量
做法：
1.土豆丝用水泡一下。
2.热锅热油，放入葱丝、蒜末、花椒粒、红干辣椒爆锅，先下土豆丝，再下胡萝卜丝和青红椒丝，大火翻炒，加虾皮、盐，继续翻炒，点一点醋，都熟了加香菜段出锅。
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