中国的传统菜谱文化和它的传统历史文化同样都是享誉世界的优秀文化。随着中国逐渐走进世界舞台，现在就连中国的饮食文化也开始受到人们的关注，因此这期的饮食介绍就是有关于中国的一些名菜了。而这次我们第一个要介绍的菜就是一道经常作为国宴的主菜，写到这小伙伴们是不是已经成功被勾引起兴趣了呢。那就让我们开始进入正题吧！
第一道菜：佛跳墙
这道菜是经常被作为国宴菜之一的佛跳墙。相信很多人都听说过，而这菜也是获得了中华名宴最高荣誉奖的菜式之一。而提到这道菜的小编也不得不感叹一句：这菜真的是豪！这菜里面光是原料就是几十种，其中里面的味道还不会因此而杂乱，这的说这是要有多么复杂的工序才能做好的一道菜啊。与此同时，它的营养价值还是极高的。像里面的鱼翅干、鲍鱼、干贝、刺参等这些具有丰富营养的原料就体现了它的价值不一般，再有就是富含维生素的竹笋，是年轻人最经常喜欢吃的，在这道菜里它也起了一个很好的调和作用——吸附油脂。所以说，国宴里面的材料都不一般。但是佛跳墙这道菜，它主要的原料其实还是海鲜这一类的产品，而且是用较长时间焖至而成，所以不怎么油腻还有很高的营养价值。但同样也有很多的禁忌，像是鲍鱼不能与鸡肉同食、鸡肉忌与甲鱼同食、竹笋忌与羊肝同食等等。因此说，好菜也有忌口，吃什么都不能多吃啊。
第二道菜：罐焖三宝鸭
同样作为国宴的菜品——国宴三宝鸭。这菜精选的食材原料就是填鸭、板栗、小枣和莲子，炒成的一道菜。这道菜呢，十分的适合大众人群的消费和饮食。因此许多的人也就做出了和这道菜相似的菜品，当然它们的味道和这国宴罐焖三宝鸭的味道都是大相径庭的。他的做法和名字那样就是焖。一般焖出来的美食都是飘香四溢、那美味是透到骨子里都是酥酥麻麻的，让人吃完依旧是意犹未尽。而鸭子本来就是选用填鸭这一比较适合用来焖的食材。所以说，这道菜一开始就赢在了硬菜之上啊。而且，这菜的做法简单，大家有兴趣可以去做做看哦。
第三道菜：蒜籽烧裙边
这一道菜是在开国第一宴的宴席中出现的一道菜。它主要的原料就是大蒜。这道菜就是要那裙边用开水烫过之后取出再晾干洗净，还要用五花肉和鸡肉来在水中加入相关调料后焖好捞出，在煎炸上色，最后就是弄好裙边出锅。这道菜做出来十分的鲜香，而且味道甚好。对人的身体也是滋阴补阳。所以也是适合许多人食用的一道菜，虽然看菜品起来不怎么出彩，但是大家想一想，作为国宴菜之一的蒜籽烧裙边，它的味道就一定是有他出彩的地方的呀。看到这小伙伴们是不是应该提起自己兴趣，回归美食大业继续来一起探索美味的美食呢。
第四道菜：法式焗蜗牛
其实法式焗蜗牛是一道法国的特色菜，而且一般在法国蜗牛这一道菜可是有名气的大餐了。如果有人想要吃上这么一顿大餐，小编想你们的腰包可堪哦！毕竟那可不是什么便宜的菜品。而在国宴之上这道菜可是也上了名字的呀。不过主要是因为这是要招待其他国家的客人，为了体现我们的热情好客，便做成的一道中西结合的国菜呀！在这，先给我们中国的厨师点个赞。再说这道菜的特色，香浓、质嫩应该就是最好的形容了吧。因为这是采用鲜活蜗牛和香菇、冬笋和火腿制成。这几道原料都是有香有嫩的菜色，这么一结合起来当然是所向披靡了啦。当然与这道菜相聘美就是中国的白玉蜗牛，也是用来焗烤的菜。但这菜和法式焗蜗牛的区别应该就是蜗牛的产地不同而出现的营养价值的不一吧。但蜗牛本身就是营养价值极高的菜，虽然在国内接触比较少可是我们仍然不能忽视它的美味。毕竟，在国外蜗牛的吃法可是多样的的呢。看到这小伙伴有没有勇气去挑战一下吃蜗牛呢？
第五道菜：红花鱼翅捞饭
这一道菜也是一份好吃的国宴菜呢！而这道菜最大的特点就在于它的浓汤。而为什么会是浓汤呢？主要其实就是因为这道菜它的汤是由名贵的补品制成的，对人的身体有很好的保养功效。而里面的鱼刺也是用很讲究的办法将它涨发，还要根据它的大小有着一定的改变。所以说，这又是一道工序复杂的菜。因为这是一道捞饭，所以里面是一定要选择米饭的。而这里的饭，选用的是泰国香米饭。大家都知道，泰国的香米饭最大的特点就是香软糯。所以这用料也是用心了。现在这道菜在许多的高档餐厅都是可以见到的呢，除了它的美味还有就是关于他的饮食理念。许多人都认为这是一道经典的菜式，因为吃起来会让人有具有很强的时代感和归属感。这菜的制作简单，却也是需要高级一点的厨师才能将一道菜的精华发挥出来，所以大家想要吃到经典一些的红花鱼翅捞饭就应该多花费一些钱来品尝美味喽。
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