你是否正日日在健身房揮汗如雨，你是否每日嚴格按食譜來提升健身效果，其中一物你在你的食譜中嗎？
牛奶。牛奶應該是世界上最有利於肌肉生長的食物了。牛奶中蛋白質包括乳清蛋白和酪蛋白，這兩種都是高質量蛋白。乳清蛋白是一種“快速吸收蛋白”，它能夠很快地分解成氨基酸並且被血液吸收。
所以你在運動之後，補充這種蛋白質對身體是十分有益的。相反，酪蛋白的吸收就要慢得多。它能夠在較長時間內，比如兩餐之間或睡覺後，持續提供人體少量蛋白，因此也是很好的有益成分。因為牛奶中同時含有酪蛋白和乳清蛋白，所以一大杯牛奶可以為你補充促進肌肉生長所需的蛋白質。
喝脫脂牛奶，還是喝全脂牛奶好？
雖說喝全脂牛奶會增加人體膽固醇的含量，所以喝脫脂牛奶增加的膽固醇會相對少一些，可是研究發現的結果卻出人意料：那些每天喝大量全脂牛奶的人體內低密度脂蛋白膽固醇的含量上升了6%。而且喝全脂牛奶才能帶來更結實的肌肉。
牛奶還能幫助人體減肥？
在攝入相同食物的前提下，每天喝3次高鈣牛奶的肥胖症患者的胃部脂肪比那些每天喝一次牛奶或者根本不喝的肥胖症患者要少得多。同時，研究人員還發現鈣片燃燒脂肪的效果沒有牛奶好。這是為什麼呢？
因為他們認為鈣會加快人體脂肪燃燒的速度，同時牛奶中的其他活性成分(例如牛奶蛋白)也能起到加快脂肪燃燒的作用。當然，減肥的有效途徑還得是從科學搭配的減肥餐開始。畢竟，一邊喝著牛奶，一邊吃著油炸食品，是絕對不可能減掉大肚腩的。
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