闲暇时，嘴里不吃点什么似乎是对不起自己的嘴，因为它实在闲不住，想必鸡爪一定是我们休闲时的好的选择！
但是啃鸡爪又太过麻烦，不仅吃不到嘴里多少肉，还得费劲啃骨头，所以无骨鸡爪的出现简直就是吃货的福音。
但是据说无骨鸡爪是大妈们用嘴帮你啃出来的，如果真的是这样的话，你还敢吃吗？
其实现在中国的大多数无骨鸡爪并不是用嘴帮你嘬出来的，它是通过手工剥或是刀切或是企业流水线机械去骨的，市面上包装好的无骨鸡爪大都安全卫生，大家放心采购哦！
网购中的去骨凤爪种类繁多，大家在选购时要注意购买有品质有信誉的产品，避免买到三无食品，入口的食品个人比较推荐稍微出名一点的品牌，某些品牌的无骨鸭掌也不错哦！
最后来个鸡爪教程，教你自制无骨鸡爪！！！
准备食材：鸡爪、黄柠、姜、小米辣椒、料酒、酱油、盐、醋、香油、耗油、花椒、大料、大蒜、辣椒油
制作过程：⑴去掉鸡爪指甲并清洗干净，将鸡爪、姜片、花椒、大料以及料酒一同下锅煮20分钟左右，撇掉浮沫
⑵煮好的鸡爪捞出用冷水清洗干净沥干放入冷冻室冷冻约一小时，在冷冻期间可以先把柠檬切片去籽，小米辣切段，切蒜末
⑶用到将鸡爪背部划开，取出骨头，此过程比较费劲，耐心点慢慢来
⑷将剥好的鸡爪放入柠檬片、小米辣椒段、酱油、盐、醋、香油、耗油、蒜沫、辣椒油和适量纯净水拌匀
⑸密封冷藏、腌制保存一个晚上入味后，第二天就可以吃无骨鸡爪了，通常自制的无骨鸡爪能够保存三天左右，记得尽快吃完哦！
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