咖喱土豆鸡块面
食材：鸡胸肉1块、土豆1个、胡萝卜1根、香葱1根、辣椒1个、咖喱1块、面条1包、花生油1勺、食用盐半勺
做法：
1、提前备齐所需食材。鸡胸肉提前解冻。然后再用水冲洗干净，去掉鸡胸肉表面的筋膜，然后将鸡胸肉切成小丁，装盘待用。
2、胡萝卜清洗干净，削掉外皮，然后用菜刀切去根部和顶部，再将胡萝卜切成小丁，装盘待用。
3、土豆同样用清水冲洗干净表面的土和杂质，再用削皮刀削去皮，然后将土豆切成片，再将土豆切成小丁，装盘待用。因为食材都准备好，就可以烹饪了，所以土豆不需要浸泡到清水里。小香葱和辣椒洗净，切碎待用。
4、准备干净的炒锅，锅里烧热后，倒入1勺花生油，油热后放入切好的葱花爆香。
5、接着将切好的鸡胸肉放到炒锅里，快速煸炒鸡肉丁，将鸡肉炒至变色发白。
6、就可以倒入切好的胡萝卜块和土豆块，用锅铲翻炒均匀。就可以向锅里倒入适量的凉水，开大火将水烧开。
7、向锅里加入1块咖喱块，改小火，将咖喱块加热融化，搅拌均匀后，盖上锅盖，小火慢慢炖煮鸡肉等食材，将所有食材都煮熟后，继续将汤汁炖煮至浓稠。
8、再滴入几滴香油，用锅铲翻炒均匀。就可以关火，盖上锅盖继续焖上片刻。
9、另准备一个锅，水烧开后下入面条，将面条煮熟即可关火。
10、取干净的面碗，碗里将面条捞出放到碗里，面条上再浇上适量的咖喱土豆鸡块就做好了，吃之前，用筷子将咖喱土豆鸡块和面条搅拌均匀即可享用了。
小贴士：
1、咖喱块有很多种口味的，根据自己的喜好来添加。
2、今天用的是土豆和胡萝卜来配菜的，也可以换成其它自己想要吃的菜来配。
3、如果重口味的朋友，可以最后再酌情加入适量的食用盐。
沸腾虾
材料：基围虾、西芹、金针菇、 干辣椒、花椒、八角、料酒、白胡椒粉、香叶、盐、香醋、京葱、姜丝、蒜瓣、洋葱、熟白芝麻、香菜
做法：
1、基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟备用。
2、根西芹切小段，少许金针菇去根掰开，1/4个洋葱去皮切丝，干辣椒去籽剪段，备用。
3、取一个深口锅，倒入小半锅油，烧热至220度，关火。
4、油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、花椒、八角、香叶、西芹段、金针菇和腌好的基围虾，最后倒入1勺醋烹香。
5、盛出后，撒上少许熟白芝麻和香菜碎，沸腾虾完成！
家庭版肉夹馍
材料：面粉300克，酵母3克，盐2克，水160克，糖少许，玉米油20克
做法：
1、直接将所有面团的材料都放入面包机里面揉成光滑的面团，然后放温暖地方发酵2倍以上，扯开面有蜂窝状就可以了。当然如果你有力气我也不反对你用手揉。
2、正宗的白吉馍是用老面发酵的，不过南方人没有这样做法，加上现在很多年轻人也不懂何为老面，所以也别太纠结，用酵母吧。等面团发酵好了取出来排气，然后继续揉成光滑的面团，接着分割成70-80克大小的样子。
3、然后取一份面团搓成条，接着从一端往另一端卷起，接口朝下收住。接着用手按扁，擀成6-10MM的厚度，整好形，尽量要擀得圆一些，并且两面要平整的。
4、取一个电饼铛，不需要放油的切记，直接将饼胚放上去烙，可以加盖烙到2面金黄面饼蓬松起来就可以了。这样家庭版的白吉馍就做好了。肉夹馍是白吉馍加入腊汁肉，家庭版的自然没有这个汁，所以也简化即可。
5、选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。
6、将卤透入味的五花肉切碎了，加入适量的香菜也剁碎了，然后加入少许的汁拌下口感就更好一些。烙好的白吉馍从中间片开，然后夹入多汁又入味的肉，一个营养好吃的家庭版肉夹馍就做好了。
葱盐煎鸡肉
材料：鸡腿1只；盐、胡椒粉适量；色拉油适量；以下为调味汁；葱适量；芝麻油一小勺；鸡精少许；盐、黑胡椒碎适量；芦笋几根
做法
1、准备食材：鸡腿去骨，可以买的时候让摊主帮着处理哈（反正我都是这么干的）。葱切碎。
2、鸡肉两面抹上盐、胡椒粉，不要太多，稍微按摩一下，静置15分钟左右入味。
3、在平底锅中倒入色拉油加热，鸡皮朝下放入锅中煎至金黄翻面。
4、转小火慢慢煎熟，一定要煎熟，一定要小火！趁着这个时候调好调味汁。
5、煎鸡肉时可以放入芦笋同煎，鸡肉里的盐分刚好可以帮芦笋调味。
6、鸡肉煎熟后取出，用厨房纸巾吸干表面油分，切成小块。
6、摆盘，倒上事先调好的调味汁，开吃！
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