秋分過後，正是板栗收穫的季節，現在的菜市場和水果店都已經有新鮮的板栗上市，雖然板栗的價格還有點小貴（10元一斤），小編還是忍不住買了2斤板栗來嚐嚐鮮。
新鮮的板栗可以生吃、也可蒸、煮、炒，可煲湯。板栗的做法多種多樣，剝板栗殼卻成了一個難題，很多人覺得剝板栗總剝不完整，還傷手，特別是用刀在板栗殼上劃刀口的時候，是最容易劃傷手指的。板栗克不好剝，那是沒有用對方法，今天小編就給大家分享一個剝板栗殼的小竅門，用這個方法最簡單快捷，不費力，不傷手，保證個個光滑又完整。
巧剝板栗殼
需要的食材和用具：板栗，水，鹽，剪刀。
做法：首先我們把買回來的板栗放入水中清洗乾淨，要注意把長蟲眼的板栗都清除掉。
準備小半鍋水，加入一勺鹽後煮開。
把洗乾淨的板栗倒入開水中，馬上關火，蓋好燜七八分鐘。滾燙的鹽水可以讓板栗殼快速變軟，這時候的板栗沒有劃刀口，所以進入果肉的鹽分少之又少，無需擔心板栗會變鹹或者變熟。
燜了七八分鐘後，開始開始剝板栗了。把板栗趁熱撈出後，用剪刀沿著板栗的底部這個位置剪半圈。
很多人覺得板栗難剝，多半是沒有找對板栗的“軟肋”。我們可以看到，經過熱水浸泡的板栗外殼都變軟了，但是隻有在板栗底部這個位置才是外殼收縮最厲害的，也是最軟的，我們從這個地方開刀口會輕鬆很多，用剪刀輕輕剪幾下就可以了，既不費力也不用擔心劃傷手指。剪開口子以後輕輕掰開，板栗殼就完整地分離出來了。
或者我們也可以在剪完口子以後，直接用剪刀這樣夾住外殼，往外掰，也可以輕鬆剝殼。
這樣剝板栗殼操作簡單，不費力，不傷手，個個完整又光滑。
一小會的時間小編就把2斤板栗全剝完了，從這個殼大家可以看到板栗多好剝了吧，喜歡吃板栗的一定要試試這種方法，好用的話別忘了給我點贊哦。
這種剝板栗的方法超級好用，不過大家也需要記住，板栗一定要趁熱剝殼，撈一個剝一個，千萬別全部撈出來了，如果鍋中水冷了可以開火把水加熱後關火，繼續撈出來剝。
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