如今在北京，想吃到任何一个地方的美味都是一件容易的事。来自四面八方的人汇聚在这里，也带来了天南地北的好味道，人们有了更多的选择来满足自己的胃口。尽管如此，很多人对于早餐，却多少年始终如一，只爱最习惯的那一口。
清晨五六点钟，就能看见买早餐的街坊邻居，很多人甚至睡眼惺忪就出门排队，为的就是一天的头一顿饭吃得热热乎乎心满意足。到底是哪些美味如此吸引人呢，今天就为大家整理了一下，看看哪些是您爱吃的，哪些被我给落下了。
糖油饼
糖油饼
之前曾经专门起个大早跑到南城去吃黑窑厂街的糖油饼，吃到之后真的觉得这家早餐铺能成为网红不是没有道理的。糖油饼现炸现卖，味道香甜，酥脆的外层下透着绵软，一张绝对管饱。
包子
包子
提到北京的包子，很多人第一反应肯定是庆丰包子，都不用再打广告了。但是北京显然不只有这一家好吃的包子，还有许多远近闻名的如天兴居、沙子口赵记、汇兴居以及一些不知名的小店里都有好吃的包子。
烧饼
烧饼
烧饼也是非常受欢迎的早餐之一。外焦里酥的烧饼上有满满的一层芝麻，味道自然香浓。可以普通一点儿直接吃，也可以豪华一点儿夹上肘子或者酱牛肉，那一大口下去，简直太满足了。
炸糕
炸糕
虽然也是油炸的，但并不会很腻。面皮金黄色的很诱人，里边的红豆馅很香。北京最出名的炸糕要数虎坊桥的京天红炸糕，两块五一个，门口经常排着长队，可见其味道确实很不错。
褡裢火烧
褡裢火烧
褡裢火烧因其形状像过去搭在肩上的褡裢而命名。面皮里卷上馅，煎至色泽金黄，焦香四溢。看似简单的食物已经流传了上百年，不知其美味已经征服了多少人的胃口了。
炒肝
炒肝
早餐讲究搭配，一干一稀吃着才舒服，炒肝就是包子的绝佳伴侣。名曰炒肝实则有肝也有肠，再加淀粉勾芡炒至粘稠，带着一点北京人偏爱的脏器味儿，吃一口包子吸溜一口炒肝，这种感觉您是不是钟爱已久了呢？
面茶
面茶
面茶是将糜子面或小米面煮成糊，然后表面淋上芝麻酱，再撒上一层芝麻盐而成。面茶香醇细腻，回味无穷，一碗面茶的热量足够消耗一整个上午了。如果您还没品尝过，推荐您去大兴胡同7号看看，那里有地道的北京老两口经营面茶，顾客评价很高。
豆腐脑
豆腐脑
北京的豆腐脑当然是咸口的了。洁白的豆腐脑浇上咸鲜的卤汁，再撒些香菜，如果您喜欢还可以来点儿蒜汁、辣椒油，不管是就着烧饼吃还是就着糖油饼吃都很美味。
豆汁儿
豆汁儿
对于豆汁儿，很多人可能无法理解它又酸又涩的怎么就如此受人喜爱。豆汁儿虽然味道难以接受，但它的营养成分和保健价值很高，能清热去火、养胃助消化。如果您敢于尝试，我推荐您三家店：天坛公园北门附近的老磁器口豆汁店、尹三豆汁和锦馨豆汁店。
羊杂碎汤
羊杂碎汤
早餐来一碗羊杂碎汤，也是很多北京人的习惯。羊肚、羊肠、羊肝、羊肺等等下水为原料，配以羊骨熬煮的鲜汤，虽有膻味但依然爱不释口，适合就着各种面食一起吃。
豆面丸子汤
豆面丸子汤
丸子通常是由绿豆面和宽粉混合制成的，这种做法可能在别的地方并不常见。一碗汤里几颗丸子，既有吃的又有喝的，还可以和豆泡双拼，美食的创意是无穷的。
随着生活节奏越来越快，很多人甚至已经顾不上好好吃一顿早餐，尤其是年轻人，当便利店和快餐店越来越多，很多传统的需要排队等候的早餐已经不再是最佳选择，大多数清晨的早点铺里很少见到年轻人的身影。
而我觉得这些邻居街坊排队多年的小摊小铺恰恰是一座城市的温情所在。大家数年如一日地在习惯的时间来买习惯的食物，顺便和熟人谈谈天下聊聊家常，然后吃饱喝足各自开始新的一天，平淡又自然。
一天之计在于晨，每一天都要认真吃早餐！
留言聊聊：您最喜欢早餐吃什么？
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