自己開火做飯後最大的難題就是每天要做什麼菜，作為一個上班族，可以用的空閒時間並不多，但是每天都做著同樣的簡單菜餚又覺得吃起來很膩。作為一個有規劃性的女孩，經過思考後定製了一週美味菜譜，每道菜所需時間都不超過10分鐘，簡單容易操作而且美味又營養，絕對要比外賣香。今天小編就教大家制作只需要5分鐘就可以的肉末炒酸豆角，簡單美味快學起來吧！
肉末酸豆角製作方法介紹：
食材用料：醃好的酸豆角200克，肉末150克，幹辣椒8個，蒜4瓣，蔥1段，生抽、老抽、料酒各1勺。
（以上用料皆可根據個人所需進行一定的調整）
製作過程:
1.將酸豆角放入水中浸泡20分鐘左右；
2.清洗乾淨的酸豆角切成1釐米左右長度待用；
3.將蔥蒜洗淨，切成蒜末、蔥末備用；
4.將幹辣椒洗淨切斷，裡脊肉洗淨切末備用；
5.鍋中加入適量油，倒入肉末炒制變色後，加入事先準備好的蔥末蒜末，加入一勺料酒繼續翻炒。
6.翻炒一會後加入1勺生抽1勺老抽繼續翻炒至上色；
7.加入事先切好的酸豆角，翻炒均勻後加入適量鹽翻炒1-2分鐘即可關火出鍋。
酸豆角炒肉用料簡單，前後操作基本上5分鐘左右就可，特別的方便，入口口感微酸帶辣，是很好的開胃下飯菜，是米飯的黃金搭檔。肉類可以補充蛋白質加上豆角健脾化溼，結合在一起美味營養兩不誤，平時工作忙回家都是叫外賣，但是其實自己做菜並不會浪費太多的時間，反之不論是營養亦或是方便，兩者都不耽誤，確認過眼神肉末酸豆角絕對是下飯菜中的佼佼者，學習起來簡單易上手，再忙碌也要記得好好吃飯，上班族快看過來吧！
【廚娘小貼士】
1.酸豆角要提前浸泡，一定程度上去除豆角里面的酸味和鹹味。
2.辣椒及調味品用量可以根據個人口味進行調整。
3.鍋中冷油下肉，小火翻炒避免糊鍋。
4.建議放少量的鹽即可，因為酸豆角中本來就有鹽的含量。
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