牛奶粉和羊奶粉營養價值是一樣的

①營養價值方面:牛奶或羊奶在奶粉中只是作為原料之一,主要用來提供蛋白質。配方奶粉的營養價值實際上與配方有關,只要把營養成分“配”得符合國家標準,不管蛋白質來自牛奶還是羊奶,營養價值都是一樣的。

②消化吸收方面:儘管羊奶的脂肪顆粒比牛奶要小,但是脂肪顆粒的大小與消化吸收沒什麼關係。而且在奶粉生產中,牛奶都經過了高壓均質化處理,顆粒比羊奶小多了。所以,羊奶粉並不比牛奶粉更好消化吸收。

③過敏方面:的確有一部分對牛奶過敏的人對羊奶不過敏,但更多的情況則是,由於牛奶蛋白和羊奶蛋白中有許多結構相似的片段,對牛奶蛋白過敏的人,對羊奶蛋白過敏的可能性也很高;同樣,對羊奶蛋白過敏的人對牛奶蛋白過敏的可能性也很高。所以,並不能說羊奶粉不易過敏。



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