hello大家好呀，這裡是美食小常識，今天我給大家介紹“芹菜炒肉絲”的做法，希望大家喜歡，進來了就點個關注吧，每天都會有更新的哦！
芹菜的營養成分很高，做法多種多樣，常吃芹菜可幫助人安眠入睡，使皮膚富有光澤。芹菜中所富含的葉綠素中造血成分對人體有很高的營養價值。冬季天氣乾冷，常吃些芹菜可以有效地去病強身，芹菜對於皮膚粗糙，經常失眠，頭疼的人也有一定的食療效果。
閒話不多說，步入正題。今天，就教大家芹菜怎麼炒好吃。大廚教你芹菜怎麼炒好吃？學會這技巧，芹菜清脆不變色，香滑可口！
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【芹菜炒肉絲】
食材：
芹菜5根，豬肉200克，蔥半根，姜兩片。
調料：
油適量，鹽適量，白糖適量。
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製作步驟：
1、將芹菜洗淨後切段，裝盤備用（芹菜一定要洗乾淨，現在的蔬菜中含有農藥成分，對人體有害）。
2、蔥姜切絲備用，豬肉切絲，裝盤備用。
3、起鍋燒油，鍋中油熱時，放入蔥薑絲爆香。
4、聞到香味時倒入入豬肉絲，炒至變色。
5、放入芹菜，當芹菜熟時加鹽、白糖，炒勻即可。一道清脆可口的芹菜炒肉絲就做好啦！
芹菜對人體有多種有益功效，它有平肝降壓的作用，有高血壓的患者可以放心食用。但脾胃虛寒，血壓偏低的人最好不要吃芹菜。購買芹菜時，要購買色澤鮮綠的，掐一下芹菜的杆部，容易折斷的是嫩芹菜，不容易折斷的是老芹菜。
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注意事項：因為芹菜味道偏苦，所以加入少許白糖中和口感會更好。購入芹菜時存放的時候最好是豎著存放，因為垂直存放的蔬菜所保持的葉綠素含量比水平存放的蔬菜要多，且經過存放時間差異，時間越長，差異越大。葉綠素對人體造血營養價值非常大。
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