大家好，今天跟大家分享的是山藥要經常做給孩子吃，這樣做金黃酥脆，軟糯拉絲，上桌就掃光。
山藥相信大家都不陌生，它的做法也有很多，可以用來煲湯，涼拌，還有清炒等等，但是這樣做的次數多了，孩子難免會吃膩的。最近我學會了一個山藥的新吃法，它就是山藥奶酪棒，軟糯香甜，做法簡單，除了營養就是美味，最重要我家兩個孩子超喜歡吃。
山藥奶酪棒
山藥有健脾益胃，助消化的作用，家裡脾胃不好的孩子可以多給他吃一些山藥，山藥含有粘液蛋白有降低血糖的作用，家裡血糖高的老人多吃一些也是不錯的。今天這個奶酪餅餡料我用的奶酪碎（芝士），兩個孩子喜歡吃這個餡的，大家也可以根據自己的口味換成其它的餡料，豆沙，水果，肉餡的也可以。下面就把山藥的這種做法分享給大家，家裡有孩子的一定要試一下，保證你家小孩會喜歡吃。
山藥奶酪棒
食材：山藥、牛奶、白糖、糯米粉、雞蛋、麵包糠、奶酪碎（芝士）、玉米澱粉、食用油。
做法
第一步：首先把山藥給它去皮，（山藥去皮的時候記得要戴上手套，裡面的粘液比較容易過敏）切成小段，裝入盤中，然後冷水上鍋把它蒸熟，大約蒸15分鐘，蒸至能用筷子輕輕穿透就可以了。
第二步：山藥蒸熟後把它取出來，倒入一個大碗中，趁熱用勺子壓成細膩的山藥泥，然後加入少許的牛奶增加奶香味，1勺白糖，一大勺糯米粉（糯米粉多次少量的加入，加到能揉成團就可以了），把它攪拌均勻，然後下手揉成一個光滑，不沾手的麵糰。
第三步：麵糰揉好直接放案板上，搓成長條，切成大小均勻的小劑子（我分了8個劑子），然後把每個小劑子揉圓，按扁，整理成鳥窩的形狀，放上我們準備好的奶酪碎（芝士），把它包起來，再揉成圓球，最後用手搓成條，放一旁備用。這樣搓成條比較容易熟，孩子吃的時候也比較方便一點。
第四步：碗中打入1個雞蛋攪散，再準備兩個容器，分別加入適量的玉米澱粉和麵包糠備用。把剛才揉好的麵糰先裹一層玉米澱粉，（裹澱粉有利於定型，也可以避免粘鍋糊底）再蘸上蛋液，最好裹上面包糠。備用
第五步：鍋中少放一點油，把做好的山藥條生胚直接放進來（注意放的時候油溫不要太高），開小火慢煎，給它來回的翻動，煎至表面微微的焦黃，按壓很有彈性就可以了，大約需要4分鐘左右，我們的山藥奶酪棒就做好了。大家如果喜歡吃油炸口味的，鍋中可以多倒入一些油，但是一定要小火慢炸，不然很容易糊。
山藥奶酪棒
以上就是我分享的山藥奶酪棒的做法，外皮是麵包糠酥脆的口感，柔軟拉絲，香甜軟糯，真的特別好吃，春天多吃一些山藥還有健脾養胃的作用，一定不要錯過哦！自從學會山藥的這種做法，我家孩子三天兩頭就嚷嚷著要吃，每次都搶光。至於餡料大家可以自由發揮，我用豆沙做過一次，也是特別的好吃。
好了今天的分享就到這裡了，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀，最後祝大家生活愉快。
