俗話說：“一天一蘋果，醫生遠離我。”
那麼把蘋果換成雞蛋呢？一天吃一個雞蛋，身體會得到什麼樣的好處？
雞蛋是我們日常的食物中，最為常見又美味的一種食材，不但和多種蔬菜可以搭配做成美味佳餚，更是富含豐富的營養價值。
有些地方甚至把雞蛋稱之為食物中的“營養保健品”，無論什麼年齡段的人們吃雞蛋，都能使得身體受益。
但與此同時，人們又有個說法是，每天都吃雞蛋，會使膽固醇升高。這讓許多愛吃雞蛋的朋友，既想吃又不敢吃。
現在，讓我們來帶著這些疑問，一起來說說雞蛋對我們有哪些好與壞，或許大家就能找到答案！
一天一個雞蛋，身體有哪些好處
毋庸置疑，一天吃一個雞蛋，身體會獲得不少好處。
增強骨質。每天吃一個雞蛋，能增強身體的骨質密度，促進身體對鈣元素的吸收。不論是男女老少，都需要重視骨質密度，尤其是小孩和老人。骨質密度關乎小孩的生長髮育，而老人由於年齡增長，骨質密度會越來越差，因此，每天吃一個雞蛋，是最簡便的增強骨質方式。
補充蛋白質。雞蛋中含有非常豐富的蛋白質：一個重量六十克的雞蛋，含有七至八克的蛋白質，最重要的是，雞蛋中的蛋白質裡氨基酸比例與人體蛋白質的組成非常像，這意味著食用雞蛋，其中的蛋白質吸收率高達百分之九十八。因此，營養學家認為，雞蛋是最佳的蛋白質來源。
雞蛋飽腹感強，能有效補充能量，對健身減肥人群有好處。無論是早餐吃雞蛋，還是午餐、晚餐吃雞蛋，它所含有的蛋白質及脂肪能有效補充能量，維持身體的正常活動，飽腹感極強，對於健身減肥人群來說，要在飲食上控制用量，不妨先從吃一個雞蛋做起。
延緩衰老。雞蛋是天然且低價的抗衰食物，由於蛋黃裡含有豐富的維生素，能夠幫助身體增強細胞活性，從而延緩衰老。因此，想要抗衰老的愛美人士，與其花錢購買昂貴的護膚品，不如堅持每天吃一個雞蛋。
每天吃一個雞蛋，有效預防心臟病。中英研究團隊在《英國醫學雜誌》上發表文章稱，每天都吃雞蛋的人，患心血管疾病的風險會顯著下降，這是基於跟蹤調查得出的結論。他們發現，有日常攝入雞蛋意識的人，平均每天吃0.76個雞蛋，而沒有攝入雞蛋意識的人，平均每天吃0.29個雞蛋，隨後的調查發現，前者出現卒中和心血管疾病的風險更低，而且劑量越高，保護程度越高。
雖然吃雞蛋有這麼多好處，但不少人都擔心每天都吃雞蛋，膽固醇會超標，事實是怎樣的呢？
一天吃一個雞蛋，膽固醇不會超標
有人認為，蛋黃吃多了容易增加膽固醇，因此，吃雞蛋的時候都會丟掉蛋黃，不過，這樣做只有一個後果：浪費食物。
每天吃一個雞蛋，並不會導致膽固醇超標。要知道，我們每天“自產”的膽固醇有1000毫克，此外，還需要從食物中吸收300至500毫克，這樣才能保障正常的生理活動，而一個雞蛋中含有的膽固醇大約是200毫克。
因此，每天吃一個雞蛋，完全不需要擔心膽固醇會超標。
不過，雖然每天吃一個雞蛋不會導致膽固醇超標，但還是有三個吃雞蛋的誤區需要避開。
雞蛋雖好，但需要避開三個誤區
第一是不要生吃雞蛋。雞蛋很容易被細菌感染，如果生吃雞蛋，容易被細菌感染。即使半生的雞蛋口感更好，為了將細菌殺死，還是煮熟了再吃，對健康更有保障。
其次，雞蛋雖很有營養，但一定不要過量食用。一般來說，每星期不要超過7個雞蛋，具體要怎麼分配，則需要根據實際情況而定，比如一天吃一個就是不錯的方法。
此外，吃雞蛋的時候不要扔掉蛋黃。雖然雞蛋的膽固醇都在蛋黃中，但上文也解釋了，每天吃一個雞蛋，並不需要擔心膽固醇超標，何況，蛋黃中除了膽固醇，還有其他營養物質，如果扔掉蛋黃，也就相當於把雞蛋的大部分營養扔掉了。
每天一個蘋果，醫生遠離我，是很多人朗朗上口的一句話，雖然把蘋果換成雞蛋，還有點誇張的意味，不過，通過上文的解釋，以後堅持每天吃一個雞蛋，對健康還是有不少好處的！
參考資料：
[1] 馬冠生. 每天一個雞蛋並無風險[J]. 養生保健指南, 2014, 000(007):P.80-80.
[2] 莊時利和. 一天吃幾個雞蛋比較好?[J]. 大眾健康, 2015(1):87-87.
[3] 黃國順. 每天吃一個雞蛋膽固醇會超標嗎?[J]. 臨床醫學工程, 2005, 000(005):75.
未經作者允許授權，禁止轉載
