千山萬水，不如美食相陪；濁酒一杯，不如和阿亨敞開心扉，大家好，我是阿亨，這裡是座美食城，歡迎大家來這裡尋找美食。
這兩天真是狂風大作，走在街上都快把自己吹跑了，回想起年後的這幾個月還真是有點慘不忍睹，其實最最主要的還是這幾個月都沒怎麼好好的吃肉，每天都是各種青菜綠葉，要不就是吃饅頭喝粥，我們家的幾口子早就有意見了。
這菜我兩天吃一次，再貴也得吃，孩子常吃長勁不長肉，身體棒，自從做了這糖醋排骨，兩天不吃渾身難受，接下來就給大家介紹這款美食的具體做法，一起學習一下吧！
美食配料
【主料】排骨500g
【輔料】油適量、鹽適量、糖醋排骨料包1袋、清水適量、白糖適量
糖醋排骨的做法
【第一步】將排骨料包倒入碗中。
【第二步】倒入清水調開。
【第三步】將排骨洗淨焯燙去血水備用，起鍋熱油。
【第四步】將焯好的排骨倒入鍋中加少許白糖煸炒片刻。
【第五步】焯出糖色。
【第六步】倒入調料水。
【第七步】大火將水煮開，轉小火蓋上蓋子慢慢收汁。
【第八步】汁快收干時注意留意翻炒片刻，按口味加入適量鹽。
【第九步】炒至汁變黏稠油亮時出鍋。
排骨的挑選技巧
- 看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。
- 聞排骨味道：氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。
- 按壓排骨拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。
阿亨有話說
儘管現在的情況不容樂觀，有的家庭還斷了收入，但時不時的吃些肉還是可以的，今天給大家介紹的糖醋排骨做法，下飯真的是好，喜歡的朋友一定要抓緊學習一下吧！
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