草鱼是日常生活中非常常见的一种鱼之一。这个时候的草鱼生长比较快，而且其肉质肥嫩，味鲜美。草鱼虽然有很多种做法，但是一旦做不好会有一股土味，将会影响食欲。
今天吃货们来试试酸甜的草鱼，不仅酸甜，而且非常美味，还很下饭哦。
原料：新鲜草鱼，面粉，生粉，番茄，白醋，白砂糖，水，淀粉，姜，盐
做法：
1、草鱼洗干净后切块，将其肉和骨头分开，把姜切片加上一点盐进行将草鱼腌制一会
2、将面粉和生粉进行搅拌
3、将腌制是草鱼过下清水沥干后放入步骤2中的面粉进行裹一裹
4、起锅热油，将裹了面粉生粉的草鱼放下去炸，待其金黄色即可捞出沥干油装盘
5、把番茄洗干净后切成丁进行起锅翻炒
6、待番茄炒出一点水分后加入白醋，白砂糖，水进行搅拌
7、待其番茄都翻煮成汁后加入一点淀粉进行勾芡
8、最后将勾芡好的汁淋上炸好的草鱼即可
就这样美味的酸甜炸鱼就可以开吃啦
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