进入踏青季节的春天
常常在看到有人拿着小铲子
蹲在路边戳戳戳
你问他们在搞啥子？
——挖野菜撒！
野菜可凉拌、可炒食、可羹汤
也可晒干菜、腌咸菜
风味独特 ~
如今春光正好
惟美景与美食不可辜负
周末郊游，赏花+挖野菜
岂不快哉！~
眉山春天常见的野菜有哪些？
快看这份资深吃客
翻山越岭搜集来的
一份来自春天的报告
↓↓↓
1. 香 椿
推荐做法：香椿炒鸡蛋、凉拌
推荐星级：五颗星
要问大家最想念的家乡味道是什么？当然是一碗春梢上的凉拌椿dian。每个春日，在眉山人家的房前屋后，香椿生机勃发，任君采撷。
现在有多少人还记得椿dian炒蛋的味道呢？
2. 折耳根
推荐做法：凉拌折耳根
推荐星级：五颗星
折耳根，也被称为猪鼻孔，因为菜本身有股腥味，又叫鱼腥草。对于这个菜基本上成两极分化，爱吃的人喜欢得不得了，不爱吃的人碰都不想碰。
3. 蕨菜
推荐做法：蕨菜炒腊肉、凉拌蕨菜
推荐星级：五颗星
春天挖野菜，可不能忘了这有着“山菜之王”之称的野蕨菜了。在背阴处、水流边、松树附近，你都能很轻易找到他们的身影。
4. 野生菌
推荐做法：菌菇汤、炒野菌
推荐星级：四颗星
春日到来，有没有发觉林间多了一朵朵漂亮的小伞呢？这个季节也很适合找野菌啦，拿回家煮汤或者炒着吃都别有一番风味呢……
PS：野生菌有很多种哟，有的是毒蘑菇……所以，对那些颜色鲜艳、形态特殊和不熟悉的野蘑菇还是敬而远之吧，不要被它的外表迷惑了哦~
5.荠菜
推荐做法：荠菜饺子、荠菜煎蛋饼
推荐星级：四颗星
“最是荠菜解乡愁”，春风里荠菜摇曳的身姿就像母亲的身影。每到春天，香气扑鼻荠菜煎蛋饼，总能轻易打开人的味蕾~
6. 野葱
推荐做法：野葱煎蛋
推荐星级：三颗星
小时候和家里人经常漫山遍野的去扯野葱，虽然小时候我根本认不到，经常扯些野草草……这个长得就是葱和蒜的结合体，你一定吃过香葱炒腊肉或者是香葱炒鸡蛋！
还记得小时候满山跑
发现这些美味的喜悦与兴奋
其实，我们怀念的
不仅仅是这些野菜的味道
也是对童年的追忆~
最后还要提醒大家
野菜虽好，但要做到“三不吃”：
1、不认识的野菜千万别吃。有些野菜含有剧毒，轻者可出现胸闷、腹胀、呕吐等症状，重者可危及生命。
2、受污染的野菜不要吃。公路旁空气污染的野菜容易吸收铅以及排放的废水、废气，不宜食用。
3、久放的野菜不好吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不新鲜，且营养成分少，味道差。
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