火了150年的沙河粉
有了20+种新吃法
其中一种
可能是广州颜值最高的河粉
就在白云山脚的“沙河粉村”
20+种新口味沙河粉
广州唯一的正宗沙河粉
先是山泉水浸泡1:1的新米和旧米，再用石磨分2次磨米浆，师傅再手工把米浆铺在簸箕上，心中默数时间蒸粉，到时间后用手腕的巧劲揭粉，手工切出比机器还大小均匀的粉。
这样一套工序，比化伪素颜妆还复杂n倍，没几十年经验的老师傅，绝对做不好。
做沙河粉的人工成本高，利润又不大，所以慢慢的，愿意卖正宗沙河粉的店越来越少。到现在，只有“沙河粉村”能吃到这种手工做的新鲜沙河粉了。
这些美味是进店必点
以下五道菜，你来店里一定要点！
颜值hin高的瑶柱桂花炒五色粉
瑶柱桂花炒五色粉可能是广州颜值最高的河粉了。白色粉里分别加入了黑芝麻和虾籽，橙色粉加了胡萝卜汁，绿色粉则加入了菠菜汁，米白色是原味粉。每一种河粉，都能吃到不同的滋味。
最经典的干炒牛河
32蚊1份的干炒牛河，价格小贵，分量却很扎实，团长目测够2个大胃王吃。金黄色的沙河粉，每一根都上色均匀，看着就想吃。
上菜前碎碎念一定不能吃多，在吃完第一口干炒牛河后，flag立即失效，以风卷残云的速度干掉半盘粉。
新鲜的沙河粉口感，和一般的完全不同，广州仅此1家。它既劲道，有韧性，又有一点黏性。沙河粉和牙齿像一对马上要分开，又不舍的恋人，若即若离的口感很特别。
开平狗仔鹅捞沙河粉
你看到这个菜名，可能会懵逼，到底是狗仔还是鹅。其实人家是鹅啦，表担心你会吃到狗肉。
狗仔鹅的调味里，还加了南乳和大量的沙姜，吃得惯的人会很喜欢。吃不惯的人，可能会更爱吸饱汤汁，hin入味的沙河粉。
夏天吃最爽的酸汤沙河粉
用石锅端上来的酸汤沙河粉，比团长的脸还大2倍，分量惊惊惊惊惊人呀。勺子一捞，发现满满的沙河粉下，还堆着鱿鱼、猪肉、玉米、番茄，金针菇等食材。
嘴馋必吃的白云凤爪
在白云山脚，怎么能不吃白云凤爪。现在的白云凤爪，已经无法像很多年前一样，用山泉水清洗，风味肯定有一点不同。
沙河粉村(云台分店)
人均：50元
地址：白云区广园中路云台花园首层(近云台花园)
最近公交站：云台花园总站
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