如果说有一种食物适合夏天，那一定非瓜类莫属了。民间有句谚语：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。瓜类既能补充水分，又可以防暑降温，还有助于减肥降糖。
蔬菜专家为你推荐6种最适合夏天吃的瓜，并告诉你每种瓜的食用禁忌。赶紧Mark下来~
黄瓜，补水第一瓜
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，水分多，热量低，富含多种维生素和矿物质，帮助护肤，预防便秘，有益减肥。
把短条直，形状匀称，个头中等的黄瓜是比较好的，瓜身水灵鲜绿的是嫩瓜，大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜是畸形瓜，多是发育不良或存放过久，不要选。
食用禁忌
1、少食腌黄瓜。肝病、心血管病、肠胃病以及高血压患者，不宜食用。
2、切黄瓜不“切头去尾”。尾部富含苦味素，可帮助消化。
3、不生吃不洁黄瓜。生吃或凉拌前洗净烫一下，避免拉肚子。
苦瓜，去火第一瓜
苦瓜清热降火，富含维生素C、奎宁和苦瓜甙，有利于健脾开胃，帮助消炎退热、清心明目，夏天吃可增进食欲。
新鲜苦瓜呈翠绿色，颗粒大而饱满，瓜肉厚；颗粒小，瓜肉相对较薄；身材匀称、顺直为好，若发黄说明已经老了。
食用禁忌
1、不适合体质较差、脾胃虚寒的人，容易导致胃疼腹痛甚至腹泻。
2、女性经期不宜食用，避免气血受寒凝滞，影响月经顺畅。
3、儿童胃肠功能弱，大量食用影响食欲。
冬瓜，益寿第一瓜
冬瓜是高钾低钠型蔬菜，可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑，有助于降低胆固醇、降血脂；防止动脉粥样硬化，消耗多余脂肪；利水排湿，入肺、大肠、膀胱经，易水肿的人可以常吃。
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少；做冬瓜盅选小冬瓜，肉薄汁多瓜瓤大，味道香；炒冬瓜挑深绿皮的，炒着吃不容易出汤；煮冬瓜汤选浅绿皮的，表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味。
食用禁忌
冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。
丝瓜，养颜第一瓜
丝瓜尖（丝瓜藤），常凉拌食用，可通筋活络、镇咳祛痰；丝瓜花清热解毒；丝瓜叶、根可外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。
丝瓜宜选浅色较嫩、表皮平滑的，颜色越深、纹路越突出、越明显，瓜越老；选手感结实的。用手捏一下，稍有弹性的比较新鲜，捏起来较软的，可能里面都空了。
食用禁忌
1、烹制丝瓜时不能过熟，以免破坏其中营养成分。
2、丝瓜性寒滑，肠胃寒的人应少吃，避免腹泻。
3、丝瓜络有活血作用，女性月经期间避免食用，以免引发出血增多。
南瓜，滋补第一瓜
南瓜滋补脾胃补中气，是一年四季都可食用的温补类食材，高纤维低热量，南瓜中的β胡萝卜素可抗衰防皱，还可转化为对眼睛有益的维生素A。吃南瓜能在一定程度上提高胰岛素水平，从而辅助降血糖，还利于改善睡眠。
不同于多数蔬菜，南瓜越老越好。金黄色南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。
老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，则不够成熟；用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明采摘时机比较合适。
食用禁忌
多吃助长湿热，有胃热口臭症状，或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气等病的人不宜多吃。平时容易腹胀的人，最好不要多吃。
西瓜，利湿第一瓜
红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素，能加速受损肌肤复原，预防皮肤老化；含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉；含有胆碱（属于B族维生素），有助调节生物钟，保持大脑清醒。
选西瓜，要选瓜头粗壮青绿的，并且要选弯曲卷起来的，这样的瓜会甜；瓜底，圆圈要越小越好，相反，底部圆圈越大，皮越厚，越难吃。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软则为次瓜。成熟度越高的西瓜，分量越轻。
食用禁忌
体质弱、易累、怕冷的人应少吃西瓜。肠胃虚寒的人吃多了容易引起腹胀、腹泻。
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