大家好，我是乔木，今天给朋友们分享了一道简单的水晶蜜豆蒸南瓜！材料很少，制作也挺简单，下面我们来看看吧！
材料：南瓜，藕粉，白糖，干桂花，蜜豆（超市可以买到的，也可以自己制作）。
做法：首先我们来处理南瓜（买那种圆南瓜，熟一些的又甜又面），取四分之一个南瓜（大约400克），去掉瓜瓤瓜子。再把外皮切去，然后把南瓜切成小块备用。把准备好的蜜豆倒入盘中（大约150克）,再把切好的南瓜块摆在上面，要均匀的铺好啊，蒸的时候受热均匀也比较好看。
摆好以后，我们再用保鲜膜把盘子封好，这样等下我们蒸的时候不会有太多的水分进到里面，水太多影响口感。封好后我们取一只蒸锅，里面倒入适量的清水。现在把封好的盘子放到锅中，水开后蒸二十五分钟左右。这个时间自己掌握，不同的南瓜蒸的时间也不同，中间自己打开盖子看一下。
南瓜快蒸好的时候我们来做其它的工作，取二勺藕粉加水调匀备用。另取一口锅，锅中加入适量的清水，放入少许干桂花稍微煮一下，水烧开。加入少许白糖（大约10克，也可以不加根据自己的口味决定，蜜豆本来就很甜）。
现在我们倒入刚才调好的藕粉，注意不要一下倒进去，一点点加进去。一边加一边不停的搅拌，这样不会结块糊底。然后一直熬至锅中汤汁浓稠，就可以关火了。
这个时候南瓜也差不多蒸好了，取出来的时候注意别烫着了，稍微凉一点的时候，去掉封盘子的保鲜膜。现在我们把熬好的汤汁浇到上面，均匀的浇上去，这道简单又美味的水晶蜜豆蒸南瓜就完成了。
桂花的清香加上蜜豆的香甜配上软糯的南瓜真的是很满足！这道菜大人小孩都爱吃，多吃南瓜的好处不用我多说相信大家都知道，吃腻了南瓜粥的盆友，就一起来和我动手做这道蒸南瓜吧！
备注：买南瓜的时候选稍微老一点的，就是看着颜色深些，切起来费劲些
蒸的时候盖上保鲜膜，不然的话里面会有很多水的，当然如果忘了也不要紧，教你一招把多余的汤汁倒入锅中熬酱汁吧，这样不浪费啊。
酱汁不要熬的太稠，不然一会就结成块了。
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（图片来源网络）
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