今天乔木又给大家带来二款西米冷饮的做法，希望夏日里给朋友们带去一丝清凉！我们一起来学习制作吧！
材料：西米，芒果，烧仙草粉（这个超市一般没有卖，去马云家看看吧），冰牛奶，炼乳，蜜豆（超市有售，有条件可以自制，甜度可控更好吃哦！有兴趣可以去视频区看乔木的视频－红豆）。
做法：首先我们把烧仙草粉倒入容器中，用水稀释后搅拌成糊状（水先不要加太多）。然后我们取一口奶锅，烧一些水（量不用太多，等下我们用来冲仙草粉用，上图中容器大半盆的量），水开后浇入容器中，搅拌均匀后再倒回奶锅中。开小火，要不停的搅拌，千万不能糊底了，煮开后即可关火。然后把煮开的仙草液倒入刚才的容器中，自然冷凉后放入冰箱冷藏备用。
我们把奶锅清洗干净，然后再加入适量的清水（这次多放些水，我们要煮西米了）。西米有大有小，小的相对好煮一些。大火烧开，现在把西米倒进去煮。大约要煮10分钟左/右，期间要经常打开盖子用勺子搅拌，防止粘锅。10分钟后关火，不要打开盖子，还需要继续焖30分钟！重复这样煮10分钟焖30分钟后，打开盖子观察一下，看看里面是不是还有白芯，有的话继续以上的步骤。
利用这个时间，我们来把芒果处理好。先把芒果头切去，然后竖着从中间切开。取不带核的那一半，果肉上面划成网格，把果肉取下来放入料理机中（搅拌机也可，不要太满，可以分二次打）。拿出冷藏好的冰牛奶，倒入料理机中，不要加满，会不好搅打。打成糊状就可以了，倒入一个大碗放入冰箱备用。
剩下的半个芒果切去果核，也切成丁，切好后取下来也放入冰箱备用。
现在我们来看看西米煮好了没有？开盖捞起来观察，看到西米晶莹透亮，里面没有白点就可以了。
我们把西米捞出来滤掉水分，取一个大些的容器放入冰块加许凉开水，然后再把捞出的西米倒进去。哇好有感觉啊，冰水浴时间到了！待冰块融化，西米也冷静的差不多了，我们把西米捞出控去水分。
现在把打好的芒果浆和芒果丁拿出来，放入刚才冰浴好的沥干水分的西米。然后加上适量的炼乳，再把芒果丁也放进去，搅拌均匀就可以了。芒果西米露完成啦，是不是很好看，奶香十足很好吃哦！先别急啊，下面还有一款！
现在我们把冷藏好的仙草冻拿出来，用刀划上网格切成小块。然后盛出来（根据容器的大小吧，这份量应该够二到三碗），放入西米，再加入冰牛奶，加入适量的炼乳，最后再放入自制蜜豆。
搅拌均匀，好了这款牛奶蜜豆西米露也完成了！是不是很适合这炎热的夏天！您学会了吗？感谢您的支持与厚爱，有什么不懂的地方可以给乔木留言。今天就到这里，下次再给大家分享美食。再见！
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（图片来源网络）
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