茄子渾身是個寶，
可是大家一般吃的只是茄子肉和籽，
而茄子皮和茄子蒂，最有營養的卻扔了。
為什麼這麼說呢？
茄子皮含有大量的花青素，延緩衰老，抗氧化，......
茄子蒂含有多種維生素，降低膽固醇、降低血壓、預防心腦血管疾，....
看看是不是，做菜時把它們扔了很可惜啊。
那麼現在我就告訴友友一個，3 分鐘就能做出美味茄子皮的做法：
1、茄子洗淨，水裡加些澱粉，再用鹽水泡一會
2、切茄子皮時帶上1釐米多的肉，切成條，放入碗裡，加一丟丟鹽，攪勻，醃一會
3、蓋上保鮮膜，放入微波爐，用高火，加熱兩分鐘
4、這段時間準備一些味料：取碗，放入辣椒麵，辣椒段若干，鹽，少許糖，白芝麻混合攪勻。用熱油一潑“刺啦”幾聲，邊攪邊潑，放入香菜，香蔥
5、茄子皮加熱好之後，將拌好的味料澆在上面，拌勻，就可以吃嘍，也可以趁熱吃，也可以放涼了再吃哦。
再告訴友友一個小秘密：當你嗓子幹，癢時，煮一碗茄子蒂水喝，很有效果。
方法：刷子刷淨茄子蒂，用鹽水浸泡後晾乾，保鮮膜蓋住，放入冰箱。喝的時候取出，加入適量冰糖一塊煮水喝。
愛心小貼士如果想留茄子蒂的話，買茄子就選長茄子比較好哦
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