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“奶茶比較試驗”情況通報
喜茶、皇茶、貢茶、一點點、COCO、快樂檸檬等等
此次檢測，在上海27家奶茶鋪中，
共購買了51件奶茶樣品，
對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行了檢測
真相一
奶茶普遍含有大量咖啡因，卻從不提醒
一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐紅牛！
專家指出，咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在，健康成人單次攝入量不要超過200mg。孕婦和兒童等人群不宜攝入，否則會引起類似焦慮的症狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。
真相二
“無糖”真的無糖嗎？
檢測發現
所有號稱“無糖”的奶茶
經檢測均發現含有糖分
一杯奶茶 = 14塊方糖
遠遠超過《中國居民膳食指南2016》中規定的“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”的建議。
比某些正常甜度樣品的含糖量都高
真相三
沒有牛奶，只有奶精！
在對蛋白質一項檢測中
有19件樣品的蛋白質含量明顯偏低。
對反式脂肪酸一項檢測中，又顯示明顯過高。
反式脂肪酸，被譽為"餐桌上的定時炸彈"，主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。
一杯奶茶，就超過三天的量了
蛋白質偏低和反式脂肪酸含量偏高的問題尤其突出
對此，專家分心認為，這兩項指標失衡，說明商家可能並沒有用“真材實料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之類的代替。
真相四
奶蓋脂肪含量嚴重超標
45件無奶蓋的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；
6件有奶蓋的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL。
脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪
超過成人每日推薦攝入脂肪量的2/3
而成人每日推薦攝入的脂肪小於60g
本次比較試驗測試結果顯示，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
最後，提醒廣大消費者——
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