无辣不欢的小伙伴们，夏天不要错过这道菜哦！一块钱就能炒一盘，开胃又下饭，比吃肉还过瘾，做法也很简单，一看就会了，赶紧收藏吧！
用料
主料
- 青辣椒
辅料
- 花生油、盐、生抽、蚝油、白糖、凉拌醋
豆豉煎辣椒的做法
1.
食材准备
2.
先把青辣椒去蒂洗净，控干水份，用刀拍裂，太长的切一刀。
3.
碗里放入盐、生抽、蚝油、凉拌醋、白糖，搅拌均匀，调成料汁。
提示：这辣椒比较嫩，不能煎太久，太熟了会影响口感，所以我要先把料汁调好，这样待会就不会手忙脚乱了。
4.
把大蒜籽去皮洗净切小粒；豆豉冲洗干净，挤干水份。
5.
起油锅，放入豆豉和大蒜籽爆香。
6.
放入青辣椒煎熟。
提示：煎辣椒的时候，用铲子压一下，熟得更快。
7.
淋入料汁炒匀，即可出锅享用。
烹饪技巧
这道简单的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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