前一阵子听一位朋友说，他有同事最近去了河南出差，到后来该回来了却迟迟未回公司，老板打电话质问，他说河南的美食太多太好吃了，他都不愿意回去了！于是他在电话那头就跟老板细细地讲解了关于河南的美食......
1.河南烩面
“河南烩面”是河南三大小吃之一，又是“中国十大名面”之一，其中的历史与典故更是令人神往。身为一个河南人，河南烩面可都是从小吃到大的！烩面宽度适中、厚薄均匀，富有弹性韧性，其中更是要以高汤为底料，辅以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等配料；底汤浓香醇厚，面条爽滑有韧性，让人吃完大呼过瘾啊！
其中烩面种类也有好几种，有羊汤、牛骨汤烩面，三鲜烩面，还有鸡丝烩面等，都是各有风味。对于河南人来说，无论何时何地，只要是来上一碗河南烩面，烦恼忧愁一扫而光啊！
2.胡辣汤
说到河南，可能人们第一个想到的不是河南烩面，而是这早晨喝完爽一天的胡辣汤了。胡辣汤起源于河南周口西华，浓稠的汤，加上里面玲琅满目的配料，里面有黄花菜、木耳、粉条、面筋、牛肉或羊肉等，再辅以辛辣有味的佐料，喝完真的是元气满满一整天了！每个河南人的心中都有一碗只属于自己口味的胡辣汤，不过其中有几家老字号被大多数人所接受，例如方中山胡辣汤、逍遥镇胡辣汤等，如果你们有机会来河南，一定要尝一尝这响全中国都有名的胡辣汤！
3.开封灌汤包
开封是七朝古都，历史文化悠久，其中流传下来的还有不少美食。其中有开封炒凉粉，开封烤面筋，但最为出名的还是开封灌汤包。开封灌汤包皮薄馅多，其中的精髓更是那满口余香的汤汁。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”，味道鲜美，油而不腻的开封灌汤包真的是留住不少河南游子的胃啊！
4.洛阳水席
一句“洛阳牡丹甲天下”让多少中国人记住了洛阳，但是洛阳不仅仅是一个文化古都，更是一个美食大城。处处都流露着文化底蕴的洛阳，连食物的文化都是极其古老的。其中“洛阳水席”距今已经一千多年的历史了，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席菜品种类繁多，取材广泛，味道更是没得说。正宗的洛阳水席一共24道菜，8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，每一道都是美味，每一道都有它自己的故事与文化，边吃边感受文化的渲染，那滋味一个字“中”！
5.卫龙辣条
哈哈哈，不得不说，这个美食可不仅仅是在中国有名，那甚至是迷倒了数以万计的老外啊。卫龙辣条，对于中国人来说都不陌生，这也是从小吃到大的。想吃到最正宗的辣条，还是要来河南的漯河，那里不仅有响当当的辣条，还有河南人都吃过的南街村北京方便面！满满的都是回忆啊！
最后，朋友的同事还说河南还有很多很多美食，他要在这一直吃下去....... 因为这里山美、水美、人美、食物味道更美！结果老板回了他一个字：“中”！
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