一、番茄火腿蛋卷
食材：雞蛋、番茄、洋蔥、火腿、胡椒粉、鹽
做法：
1、番茄火腿蛋卷是指先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調味，備用。
2、把番茄、洋蔥、火腿洗乾淨，切丁。
3、平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽。
4、等燒的8分熟倒入蛋液，鋪均勻，弄成蛋餅的樣子。
5、最後捲起來出鍋，切成一斷斷而成的。
二、涼拌西蘭花
食材
西蘭花、鹽、涼拌汁、蒜
做法
1.西蘭花掰成小朵
2.鍋燒熱水，將西蘭花放入，焯水。
3.撈出，用純淨水投涼。
4.倒入涼拌汁。（可以自己調配，生抽、醋、鹽、香油等）
5.倒入蒜末。
6.攪拌均勻即可。
三、西芹炒蝦仁
食材：蝦仁 200克、西芹 200克、胡蘿蔔 半根、蔥、姜 少許、料酒、鹽、雞精。
做法：
1、蝦仁去沙線洗淨後用廚房紙吸乾水分,加入薑末、一小勺料酒、一小勺幹澱粉和1/2茶勺鹽,用手捏幾下上漿,放入冰箱冷藏至少半小時
2、西芹和胡蘿蔔洗淨切片,分別入沸水汆半分鐘,撈出入冷水中降溫後瀝乾
3、熱鍋入油,油溫後下蝦仁煸炒半分鐘
4、放入西芹和胡蘿蔔片,加適量鹽和雞精,撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可
四、回鍋香腸
食材：麻辣香腸2根；青蒜苗4根；幹辣椒適量；花椒適量；菜籽油適量；大蒜2個；
做法：
2根麻辣香腸整條入鍋蒸20分鐘，放涼切片；
4根青蒜苗拍松、切馬耳朵狀，大蒜切片；
熱鍋下熟菜籽油，燒熱後依次下幹辣椒、蒜片、花椒熗出香味，再放入香腸煸炒；
最後加入青蒜苗段，加鹽、糖調味，翻炒均勻即可出鍋
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