秋天吃這個最好,清熱養胃,軟糯綿嫩,絲絲甜甜,非常的美味!

桂花糯米藕,軟糯綿嫩,絲絲甜甜,非常的美味!

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原材料:蓮藕2節,糯米200克,冰糖50克,紅糖50克,紅棗適量

桂花糯米藕的做法

1.主要食材:糯米、蓮藕

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2.糯米提前浸泡3-4小時,浸泡到米粒能用手輕鬆碾碎。

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3.蓮藕洗淨不去皮,藕從一頭切開兩釐米左右的帽子。

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4.用筷子來幫忙,將糯米灌入。

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5.全部填充滿後用牙籤把切下來的部分封口固定。

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6.煮蓮藕的食材:紅糖、冰糖、紅棗(紅糖、冰糖、紅棗,依個人喜好的甜度適當增減)

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7.鍋入放灌好的藕,加入水,沒過蓮藕即可,調入紅糖、冰糖、紅棗。

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8.選煲湯程序,程序結束後,保溫兩三個小時。(我用了2個煲湯程序)

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9.打開,用筷子輕鬆扎透,感覺不到多少阻力。(不急著吃的可以用剩餘的湯汁再煨一下)

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10.蓮藕取出去掉牙籤,切成厚片,淋入些糖桂花即可。

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11.成品!軟糯香甜。

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小提示:1、買藕的時候要選擇藕身肥大、較短為宜,兩端最好有藕節,這樣藕孔裡面相對比較乾淨,沒有泥沙。2、我的電飯煲一個煲湯程序是1.5小時,不夠綿軟,用了兩個煲湯程序,時間比較長,想節省時間也可以用壓力鍋壓制。3、紅糖、冰糖、紅棗,可以依個人喜好的甜度適當增減。


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