喜歡吃魷魚的要收藏了，一道下酒菜，香辣鮮香，吃了就上癮，我們經常在燒烤攤吃烤魷魚，味道非常的鮮美，如果魷魚作為一道食材，來做一道家常下飯菜，你會怎麼做呢？本次就來教大家做一道青椒魷魚，爆炒而成，吃起來香辣過癮，是一道非常好的下酒菜。
1、準備適量處理好的魷魚，青椒兩個，紅辣椒適量，豆瓣醬少量，蔥薑蒜；
2、把青椒切粗絲；
3、把切好的青椒裝盤；
4、再把紅辣椒切碎刀；
5、接著把魷魚也切一下，魷魚身可以切花刀，魷魚頭須直接切斷即可；
6、切好之後起鍋燒水，水開後下入魷魚，先把魷魚煮熟；
7、水再次煮開後，再等1分鐘就可以撈出了；
8、另起鍋，加稍多一點的油，油熱後下入蔥薑蒜炒香；
9、然後下入豆瓣醬，炒出紅油；
10、超好之後下入辣椒，大火充分炒出辣味；
11、接著加入少量醬油調味；
12、翻炒均勻後，把魷魚下鍋，同樣大火，讓魷魚充分吸收辣味和豆瓣醬的香味；
13、炒勻後，加入適量的鹽和味素，再次炒勻就可以出鍋了；
這樣一道肥腸好吃的青椒魷魚就做好了，香辣過癮，喝酒必不可少。
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