又到了一年一季的沙田柚季，记得小时候家里没钱买水果，还好家里种的几棵柚子树还算争气，每年都能结不少果，沙田柚想必容县的小伙伴们都不陌生了，今天就来说说沙田柚的吃法吧。
沙田柚的功效
1，清热化痰、健脾消食、解酒除烦：果肉，性寒味干。营养价值极高，含有大量的维生素C。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖，血脂。
2，健脾消食、散寒燥湿：果皮可烹调成菜或制作蜜饯，独具风味。
3，消炎、镇痛、利湿、提神醒脑：果表皮、柚叶，含挥发油。
沙田柚的吃法
1.把果皮剥开，直接吃果肉。
2，酿果皮
步骤：将柚子皮削去青黄色的外皮；全部削去外青皮后，切成三角形；分别取出小三角形，沿边分别切一刀，不能切穿两边；煮开水泡下弄好的柚子皮，再用清水过几遍。就可以用自己喜欢的食料开酿了。（可用猪肉，韭菜，木耳，胡萝卜等当馅）
如何辨别沙田柚是否正宗
1，掂重量：靓的沙田柚一般重两斤多，果型正，外皮金黄。拿着重的，说明果肉多，水份足。用手摸水果外面，果皮是稍软用有弹性。
2，闻气味：果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。
3，看果肉：品质优良的沙田柚果肉水分足，颗粒饱满，不存在干虾、渣多的情况。
温馨提示：
沙田柚性寒，不宜多吃。还有脾胃虚弱的人尽量少吃。
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