說起佛手瓜可能大家都認得，可說起它的功效大概好多人都不知道。
佛手瓜既可以用來做菜也可以當作水果食用。
經研究發現佛手瓜具有理氣和中、疏肝止咳的作用。適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎、咳嗽多痰者食用。佛手瓜含鋅較高，對兒童智力發育、男女不育症，尤其對男性性功能衰退療效明顯，還可降血壓，緩減老年人視力衰退，所以佛手瓜屬於一種絕佳的保健食材。
下面給大家分享一道老少皆宜的清炒佛手
沸於瓜2個，洗淨、去皮、去籽，切成細絲，大蔥一小段切絲，姜一小塊切絲備用。炒鍋內放適量油，燒熱，下蔥薑絲煸出香味，放入切好的佛手，翻炒3一5分鐘，最後放鹽、雞精，起鍋裝盤。一道爽脆可口的清炒佛手就做好了。
大家喜歡的話不妨做一做哦。
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