前幾天，小編做南瓜月餅時候和大家說會分享冰皮月餅和水晶月餅的，說到就要做到，先分享下冰皮月餅。
小編這次沒有自己炒糯米粉，畢竟過節，做一次月餅送的人太多，所以這次材料都是買來現成的，比如說冰皮月餅粉，餡料！每次中秋節小編就要做好多月餅送人，不過小編也是樂在其中的～
食材:冰皮月餅粉
餡料:抹茶，紅豆，金沙奶黃
調味料:果蔬粉，熟糕粉
製作過程:
1冰皮月餅粉加入85°的水，用刮刀攪拌成團，因為是熱水，我們要把麵糰靜置冷卻，然後用手揉搓至麵糰光滑備用
冰皮月餅粉
jinz
靜置冷卻中
2:小編做的都是小月餅，模具也是小的，50g的，餡料的比例1:1也就是說25克皮25克餡，餡料平均分成25克，揉成圓球，備用
抹茶
金沙奶黃
3:冰皮面團平均分成幾分，加入果蔬粉，調成自己喜歡的顏色，揉均勻，揉好的冰皮也是平均分成25克，擀成圓片包入準備好的餡料，揉成球狀備用
藍莓味果蔬粉
西瓜味果蔬粉
揉好的麵糰
4:一般都是在月餅磨具內塗抹少許食用油便於脫模，小編願意用熟糕粉，不會那麼油膩膩的，磨具沾滿熟糕粉，太多也不好所以要抖掉多餘的
5:小編做的兩色月餅，先把要按出的樣子的磨具用另一種顏色的冰皮蓋住，在把做好的月餅球放入磨具中，按壓出形狀，這樣就可以了
是不是很可愛
冰皮月餅做好了！簡單易上手！
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