現在很多人都說外面賣的月餅不是很健康，或者有很多時候太多月餅的品牌可以選擇，你覺得自己在家制作冰皮月餅怎麼樣呢？
其實我一直都想嘗試一下，今年終於下定決心試一下了。因為我第一次做冰皮月餅，在網站上不斷的找不同的教程，但是他們都好複雜，步驟感覺很難。
但是去到買材料的店鋪，那個老闆說，有一種叫冰皮粉，不用自己做的。這種叫冰皮粉的東西，確實很方便。一袋100克，用一小碗水把它拌成麵糰就可以。
但是如果在開面團的時候有點粘手，可以加一點點糯米粉。把它搓成了麵糰以後，用保鮮膜包好，然後放到冰箱的保鮮層，放置30分鐘就好。
其實包冰皮月餅給我的感覺就是像包湯丸一樣，皮包著餡料，然後再放進月餅磨具中成型。記住了，放進磨具之前最好要先放點糯米粉到磨具裡面，以免沾著冰皮。
和小朋友一起製作月餅，好不好吃不是重點，重點是和小朋友一起製作的過程，以此增進感情。這其實是一個很不錯的親子活動。
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